Khám phá ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc

Quảng Tây Trung Quốc đang là điểm đến hàng đầu với nhiều du khách Việt Nam. Không chỉ có nhiều địa điểm đẹp, ẩm thực nơi đây cũng hấp dẫn vô cùng. Khám phá ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc sẽ là một hành trình vô cùng thú vị cho bất kỳ ai. Đến Quảng Tây, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món ăn đặc sản, những con phố ẩm thực nổi tiếng. Đây không chỉ là một hành trình mỹ vị mà còn là một hành trình khám phá văn hóa đầy hứa hẹn.

Đặc trưng ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc

Quảng Tây là khu tự trị dân tộc Choang. Ở đây có chủ yếu là các dân tộc thiểu số ít người. Họ tự sản xuất, tự chế biến thức ăn. Tự cung tự cấp như vậy nên Quảng Tây nổi tiếng với thực phẩm sạch. Đến Quảng Tây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chất lượng. Cũng nhờ đó, món ăn ở đây giá rất vừa phải. Bạn hoàn toàn không cần lo lắng về tiền ăn uống trong chi phi du lịch ở Quảng Tây. Địa hình chủ yếu của Quảng Tây là rừng núi. Bên cạnh đó còn có nhiều con song lớn như sông Li. Thêm vào đó là khí hậu cận nhiệt đới. Nhờ những lợi thế địa hình, khí hậu, Quảng Tây có nhiều sản vật quý hiếm. Khám phá văn hóa ẩm thực của Quảng Tây Trung Quốc, bạn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn độc đáo

Một đặc trưng khác nữa là về nghệ thuật nấu nướng của Quảng Tây.  Phương pháp chế biến phổ biến ở nơi đây là chiên xào. Họ sử dụng khá nhiều dầu mỡ khi nấu ăn. Do đó, để hợp khẩu vị, bạn nên nhắc trước với người đầu bếp gia giảm dầu mỡ.  Để chống ngấy, nhanh ngán, bạn nên mang thêm những đồ ăn khô từ nhà sang. Có thể mang theo muối vừng hay ruốc đều được. Người Nam Ninh rất coi trọng tính dinh dưỡng của các món ăn. Bởi vậy, đặt vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ, đến Quảng Tây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tươi ngon và bổ dưỡng.

Khám phá những con phố ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc

Như đã nói ở trên, Quảng Tây có không ít con phố ẩm thực nổi tiếng. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc 2 con phố ẩm thực nổi tiếng bậc nhất ở Quảng Tây.

Đầu tiên phải kể đến đường Trung Sơn ở Nam Ninh. Con đường này đã quá quen thuộc với du khách nước  ngoài. Tại đây có những món ăn kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và ẩm thực của các dân tộc thiểu số phía Nam. Ngoài ra, đầu bếp còn tiếp thu những món ăn Âu Mỹ. Thực đơn được cập nhật liên tục. Bởi vậy, cao lương mĩ vị ở Trung Sơn có rất nhiều. Đường Trung Sơn phục vụ món ăn cả ngày lẫn đêm. Bạn nên thử các món ăn nhẹ, những món ăn đặc sản như rượu mực, vịt chiên lá chanh hay cá, cơm gói trong lá sen, … khám phá ẩm thực ở Quảng Tây Trung Quốc, bạn nhớ ghé thăm đường Trung Sơn nhé.

Một con phố ẩm thực nổi tiếng khác nữa chính là Dazhai. Đây thực chất là một ngôi làng của người dân tộc thiểu số Yao. Dazhai cách Quế Lâm chỉ khoảng 3 giờ đi ô tô. Người dân nơi đây trồng trọt, chăn nuôi tất cả mọi thứ. Họ tự sản xuất, tự tiêu thụ nên thực phẩm tươi ngon vô cùng. Thậm chí, đến thăm những vườn rau, vườn trái cây, bạn có thể thử thưởng thức ngay tại chỗ đều được. Đặc sản của Dazhai phải kể đến trà, rượu quả berry, nấm. Trong hành trình tìm hiểu ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc, Dazhai là điểm dừng chân lí tưởng mà bạn không nên bỏ qua. Ngọn su su, cơm nấu trong ống tre, … sẽ chinh phục bạn ngay lập tức.

Những món ngon khi khám phá ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc

Với bề dày lịch sử văn hóa của mình, Quảng Tây sở hữu một nền ẩm thực phong phú đa dạng với vô vàn món ăn ngon khác nhau. Dưới đây, hãy cùng VietAIR điểm qua một vài món ăn ngon đặc sắc của Quảng Tây nhé!

Đầu tiên là món ốc sên nhồi. Ốc sên này khác với các loại ốc sên thường bạn hay thấy.  Ốc sên này được người dân bắt ở sông Li. Chúng có kích thước lớn, thường hay bị nhầm lẫn là quả bóng bàn.  Ốc được rửa sạch rồi đem hấp chín. Thịt ốc được lấy ra, băm nhỏ với bạc hà, tỏi, ớt và thịt lợn. Hỗn hợp này được nhồi vào vỏ ốc và nấu chín một lần nữa. Ốc sên nhồi đặc trưng bởi vị tươi mát của bạc hà, cay nồng của ớt và vị ngọt thơm lạ miệng của ốc sên.  Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc, bạn nhất định phải thưởng thức ốc sên nhồi, một món ăn tươi ngon và bổ dưỡng.

Một đặc sản khác nữa chính là cá bia. Cá bia được xem như món ăn nổi tiếng nhất ở Dương Châu. Nguyên liệu chính là cá da trơn lớn bắt ở sông Li, nặng từ 1 đến 1,5kg. Sau khi qua sơ chế tẩm ướp, cá được chiên với dầu hạt chè. Tiếp đến cá được hấp trong hỗn hợp nước và bia Liquan đặc trưng ở Dương Châu. Dù có nhiều ớt và bia khi chế biến, song , món cá bia lại đặc trưng với vị chua, thịt cá giòn mềm, đậm đà. Bên cạnh cá bia, bạn cũng chớ bỏ qua la sư phấn, món canh từ ốc sên nổi tiếng của Liễu Châu.

Trên đây là một đôi nét về nền ẩm thực của Quảng Tây. Trong hành trình du lịch của mình, ngoài thưởng ngoạn cảnh đẹp, bạn đừng quên khám phá ẩm thực Quảng Tây Trung Quốc nhé! Với những món ăn tươi ngon, bắt mắt, lạ miệng, bạn chắc chắn sẽ có trải nghiệm khó quên với nền ẩm thực nơi đây. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay tham khảo đặt vé máy bay đi Trung Quốc đến Quảng Tây và lên đường thôi nào! 

Bài viết tham khảo: Chi phí du lịch Quảng Tây

Bài viết tham khảo: Điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Tây Trung Quốc