Liệt kê các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng

Hàn Quốc là đất nước rất thu hút du lịch không chỉ bởi những thắng cảnh đẹp, những điểm vui chơi mà còn bởi nền ẩm thực tại đây. Các món ăn có sự kết hợp giữa màu sắc truyền thống và hơi thở của cuộc sống hiện đại. Hãy cùng VietAir khám phá các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhé.

Kimbap

Mỗi quốc gia đều có một món ăn làm nên tên tuổi cho đất nước mình, như Việt Nam có phở, Nhật Bản có sushi còn Hàn Quốc thì là kimbap. Ngoại hình món ăn này thoạt nhìn giống với sushi của Nhật, khi cũng là cơm cuộn rong biển. Tuy nhiên thành phần nguyên liệu bên trong thì hoàn toàn khác biệt. Nếu như sushi là cơm nắm ăn kèm các loại hải sản tươi sống thì nhân của kimbap đều được nấu chín. Thông thường nguyên liệu làm nhân kimbap là trứng rán, cà rốt, dưa chuột cắt sợi, thịt bò băm, cá ngừ, xúc xích, củ cải muối,…

Tteokbokki

Một trong các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng là bánh gạo cay tteokbokki. Bánh gạo được làm từ bột gạo với hình trụ nhỏ, được nấu cùng nước dùng cá cơm và tương ớt Hàn Quốc. Hiện nay để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, người ta đã thêm ngao, trứng cút luộc, chả cá, xúc xích hay phô mai tùy khẩu vị.

Nếu bạn đến du lịch thủ đô Seoul của Hàn Quốc thì hãy ghé qua con phố Sindangdong nhé. Con phô này được gọi với cái tên thân thương là phố bánh gạo cay, là nơi sở hữu nhiều cửa hàng hay quán bán rong bánh gạo cay ngon đúng chuẩn Hàn Quốc.

Kim chi

Kim chi là một món ăn có nguồn gốc từ rất lâu đời và hầu như không bữa cơm nào của người Hàn Quốc thiếu được kim chi. Kim chi có thể được làm từ nhiều loại rau củ, nhưng loại phổ biến hơn cả là kim chi cải thảo. Người ta muối rau cải thảo bằng bột ớt và để vài ngày cho nó trở nên chua hơn là dùng được. Nước kim chi cũng có rất nhiều công dụng khi có thể dùng để chế biến các món ăn khác như canh kim chi, các món hầm hay dùng làm nước mì.

Bibimbap

Món cơm trộn trở nên phổ biến với khán giả Việt Nam nhờ sự thành công của bộ phim “Ngôi nhà hạnh phúc”. Tuy nhiên, chỉ với tấm vé máy bay đi Hàn Quốc thì bạn mới được thưởng thức món ăn này ngon nhất. Bibimbap thực ra là món ăn có nguồn gốc khá lâu đời rồi, tuy nhiên hiện nay các nguyên liệu đã được thay đổi một chút để hợp với khẩu vị hiện nay hơn.

Bibimbap bao gồm cơm ở dưới cùng, phía trên là rau củ xắt sợi, giá đỗ, thịt bò băm, xúc xích, trứng ốp la, rau bi na,… Quan trọng nhất và cũng gần như là nét cuối cùng hoàn thiện cho hương vị món ăn chính là tương ớt gochujang. Khi ăn bạn trộn đều bát cơm lên và thưởng thức.

Bulgogi

Người Hàn rất thích ăn các món nướng và thịt bò nướng bulgogi là một trong những món ăn dược yêu thích nhất. Gia vị để ướp thịt chính là hỗn hợp nước tương đặc biệt của Hàn để giúp thịt bò sẽ đậm đà và ngọt hơn nhiều. Ngoài ra, những thứ khác dể ướp cùng là dầu vừng, hành lá, tiêu, tỏi. Thịt được nướng trên vỉ nướng tạo nên mùi rất thơm và khi ăn bạn sẽ hoàn toàn cảm nhận hương vị ấn tượng. Thịt bò bulgogi thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và củ cải muối.

Japchae

Japchae cũng là món ăn Hàn Quốc không kém phần nổi tiếng và theo tiếng Việt thì đây là món miến trộn. Sợi miến làm nên món này được làm từ khoai tây, trộn cùng với các loại thức ăn như rau củ theo mùa, nấm, cà rốt, thịt bò,… Nước sốt dùng để tạo hương vị và mùi thơm cho món japchae chính là xì dầu và dầu vừng. Khi trình bày, các đầu bếp thường sẽ rắc vừng trắng lên phía trên để tạo sự cân bằng về màu sắc, qua đó khiến món ăn hấp dẫn hơn.

Mì naengmyeon

Nếu du lịch Hàn Quốc vào mùa nóng, bạn chắc chắn sẽ được giới thiệu ăn thử món ăn này, đó chính là mì lạnh nổi tiếng của Hàn. Nước dùng mì thường được hầm kĩ từ xương và thịt bò cùng lê đông lạnh, mang lại vị đậm đà và ngon ngọt rất tự nhiên. Sợi mì naengmyeon được làm từ bột kiều mạch và cho vào một tô lớn, sau đó chan nước dùng lên.

Mì lạnh là món ăn phổ biến vào mùa hè, vậy còn mùa đông thì sao? Bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức một tô mì lạnh vào mùa đông. Tuy nhiên do thời tiết khá lạnh, bạn nên kết hợp nước dùng xương bò và nước kim chi để cân bằng độ nóng lạnh nhé.

Samyetang

Nếu nhắc tới các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, VietAir sẽ không thể nào bỏ qua canh gà tần nhân sâm nổi tiếng của Hàn Quốc. Nhân sâm luôn là thứ thuốc quý và đặc biệt Hàn Quốc lại là nơi trồng được nhiều sâm nữa, chính vì vậy họ thường dùng sâm làm thức ăn phòng bệnh và bổ sung chất dinh dưỡng.

Trên đây là một vài món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Hàn Quốc. Thế nhưng danh sách này hoàn toàn chưa đầy đủ, vẫn còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá ở Hàn Quốc đấy. Nhanh tay book vé máy bay và vi vu đất nước này thôi nào.

Đọc thêm: Giới thiệu về ẩm thực Hàn Quốc