Thứ Sáu, 25/12/2020

Khám phá ẩm thực Trung Quốc

Trung Quốc đang là điểm đến hàng đầu cho chuyến du lịch của mọi du khách. Không chỉ hấp dẫn bởi nền văn hóa, lịch sử mà cả nền ẩm thực nơi đây cũng độc đáo vô cùng. Khám phá ẩm thực Trung Quốc chính là một hành trình đầy hứa hẹn. Bạn sẽ được thưởng thức những hương vị từ lạ đến quen, từ sơn hào hải vị đến dân dã thôn quê. Trong bài viết này, hãy cùng VietAir khám phá những trường phái ẩm thực Trung Hoa nhé.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 1

Giới thiệu về ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa có sức ảnh hưởng to lớn. Có thể nói, sức ảnh hưởng đã lan rộng ra khắp thế giới, đặc biệt là khu vực Đông Á, Tây Âu và Bắc Mỹ. Trung Quốc có lãnh thổ rộng lớn nên cảnh quan, văn hóa, đa dạng và bị phân hóa rõ rệt. Chính sự phân hóa này đã góp phần tạo nên những miền văn hóa ẩm thực khác nhau. Nhìn chung, nền ẩm thực của Trung Quốc có thể chia làm 8 trường phái: Sơn Đông, Quảng Đông, Hồ Nam, Tứ Xuyên, Chiết Giang, Phúc Kiến, An Huy và Vân Nam.

Ẩm thực Sơn Đông và Quảng Đông

Sơn Đông mạnh về các món rán, hấp và nướng. Ẩm thực Sơn Đông đặc trưng bởi hương vị nồng đậm, khó quên. Màu sắc tươi, bắt mắt thực khách ngay từ cái nhìn. Gia vị được sử dụng nhiều trong các món Sơn Đông là hành và tỏi. Hai món ăn trứ danh của Sơn Đông được rất nhiều du khách yêu thích chính là ốc kho, cá chép. Ẩm thực Sơn Đông định hình nên một phần phong cách ẩm thực Trung Quốc. Trường phái Sơn Đông được mệnh danh là đệ nhất ẩm thực Trung Hoa. Danh xưng này bắt nguồn từ những món ăn được chế biến cầu kỳ và công phu.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 2
Ẩm thực Sơn Đông đặc trưng bởi vị nồng đậm

Không chỉ tiếp thu tinh hoa từ những trường phái khác, Quảng Đông còn thêm cả hương vị phương Tây vào món ăn của mình. Điều này giúp cho ẩm thực Quảng Đông đa dạng cả về thành phần lẫn hương vị. Nhìn chung, các món ăn ở đây có khoảng hơn 20 cách chế biến khác nhau: chiên, quay, hấp, kho, chao hấp bát úp, … Người dân bản địa rất yêu thích cách chế biến sống, đặc biệt là cá sống và cháo cá sống. Có thể nói, Quảng Đông chính là một trong những đặc trưng văn hóa ẩm thực Trung Quốc.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 3
Món ăn ngon của Quảng Đông

Ẩm thực Hồ Nam và Tứ Xuyên

Nền ẩm thực Hồ Nam có lịch sử hơn 2000 năm hình thành và phát triển. Theo thời gian, ẩm thực Hồ Nam ngày càng khẳng định được vị trí của mình nhờ những món ăn ngon độc đáo. 3 nền tảng chính là bếp khu vực hồ Động Đình, bếp miền núi Hồ Nam và bếp lưu vực Hương Giang. Sự hoàn mỹ, tinh tế được thế hiện rõ qua từng món ăn và trong nghệ thuật nấu nướng ở Hồ Nam. Hương thơm nhẹ nhàng định hình lên vị trí của ẩm thực Hồ Nam trong ẩm thực của Trung Quốc. Hương vị đặc trưng ở đây là chua – cay kết hợp.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 4
Món ăn ngon của ẩm thực Hồ Nam Trung Quốc

Nhắc đến Tứ Xuyên, đa phần du khách sẽ nhớ tới những món cay. Sở dĩ ẩm thực Tứ Xuyên chủ yếu có vị cay là bởi khí hậu nơi đây. Địa hình Tứ Xuyên có dạng lòng chảo, sương mù quanh năm, khí hậu lại ẩm thấp. Người Tứ Xuyên rất coi trọng màu sắc và hương vị của món ăn. Không chí có cay mà món ăn còn phải kết hợp, biến hóa linh hoạt các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, thơm. Tìm hiểu về ẩm thực Trung Quốc mà bỏ qua Tứ Xuyên chính là thiếu sót to lớn. Ẩm thực Tứ Xuyên là 1 trong 4 trường phái ẩm thực lớn nhất Trung Hoa.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 5
Ẩm thực Tứ Xuyên Trung Quốc nổi tiếng với vị cay

Ẩm thực Chiết Giang và Phúc Kiến

Chiết Giang nằm ở ven biển phía Đông của Trung Quốc. Ẩm thực nơi đây được tạo nên bởi 3 nền tảng: Hàng Châu, Ninh Ba và Thiệu Hưng. Trong đó, chủ yếu là các món ăn của Hàng Châu. Thưởng thức món ngon Chiết Giang, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi má và thanh đạm. Chính vì vậy, món ngon ở đây chính là ăn mãi không ngán. Ẩm thực Chiết Giang đóng góp 1 phần không nhỏ vào nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Nghệ thuật nấu nướng ở đây nổi tiếng thế giới bởi sự cầu kỳ, phong phú và đa dạng.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 6
Món ăn ngon của ẩm thực Chiết Giang Trung Quốc

Phúc Kiến gồm các món ăn của Phúc Châu, Tuyền Châu và Hạ Môn. Nguyên liệu chủ yếu được sử dụng là hải sản. Hương vị ẩm thực Phúc Kiến được đặc trưng bởi vị ngọt, chua và mặn. Hương thơm mỗi món là từ những hương liệu và gia vị độc đáo tạo thành. Màu sắc bắt mắt, thu hút du khách ngay từ phần nhìn. Những món ăn đặc sản đóng góp cho danh tiếng của ẩm thực Trung Quốc phải kể đến Kim phúc thọ, cá kho khô, … Lịch sử ẩm thực Phúc Kiến bắt đầu từ thời nhà Hán.

Khám phá ẩm thực Trung Quốc 7
Một nét ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Ẩm thực An Huy và Vân Nam

Ẩm thực An Huy được tạo nên từ món ăn miền Nam An Huy, khu vực dọc sống Hoài Hà và Trường Giang. Sở trường của An Huy là các món ninh, hầm. Tinh hoa trong nghệ thuật nấu nướng chính là cách dùng lửa. Các nguyên liệu hoang dã cùng với thảo mộc được kết hợp, chế biến linh hoạt. Khám phá ẩm thực Trung Quốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua trường phái Vân Nam. Món ăn Vân Nam được chế biến, bày biến một cách thịnh soạn. Những món ngon nổi tiếng nơi đây phải kể đến ớt xào thịt trâu khô, gà hấp nồi, thịt hầm Tuyên Uy, …

Trên đây là một vài nét chính về ẩm thực Trung Hoa. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay đặt vé máy bay đi Trung Quốc thôi nào! Một hành trình khám phá đầy thú vị đang chờ đón bạn!

Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!

Bài viết tham khảo: Du lịch Trung Quốc ở đâu đẹp 

Xin quý khách để lại yêu cầu tư vấn tại đây

Để được tư vấn ngay, xin vui lòng liên hệ VietAIR qua: Hotline: 1900 1796 (Hỗ trợ 24/7) Email: cskh@vietair.com.vn Fanpage: fb.com/vemaybayvietair.com.vn
Từ khóa :
1Trên website, nhanh nhất - tiện nhất
3Gọi điện thoại cho chúng tôi
Hà Nội:
(024) 3782 4888 - 0974 566 559 Thứ 2 - Chủ nhật: 07h00 – 21h30
Sài Gòn:
(028) 3622 9989 - 0974 566 558 Thứ 2 - Thứ 7: 07h00 – 17h30
4Văn phòng VietAIR tại Hà Nội và TP.HCM P301, Tầng 3, TTTM, CC Học viện Quốc Phòng, P.Xuân La, Q.Tây Hồ, TP.Hà Nội Block A, Lầu 2, Phòng A2.12, CC Sky Center, 5B Phổ Quang, P2, Tân Bình, TP.HCM Số 12, Đường Trung Yên 6, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
5Đặt vé qua mạng xã hội
Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc qua cửa khẩu Lào Cai

Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc qua cửa khẩu Lào Cai

Có khá nhiều cách để du lịch Trung Quốc. Nhưng du lịch bằng đường bộ vẫn khá phổ biến với nhiều du khách Việt Nam. Và cửa khẩu Lào Cai chính là một trong những cửa khẩu nhộn nhịp nhất. Hãy cùng VietAIR khám phá kinh nghiệm du lịch Trung Quốc qua cửa khẩu Lào Cai nhé.

Lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Tìm hiểu về lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ nét về nền ẩm thực đồ sộ này. Có rất nhiều loại sản vật khác nhau. Tùy từng địa phương lại có cách nấ nướng riêng biệt. Khám phá văn hóa ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ đến với một bức tranh sống động đầy màu sắc.

Kinh nghiệm du lịch Chiết Giang

Kinh nghiệm du lịch Chiết Giang

Chiết Giang là một trong những tỉnh lớn của Trung Quốc nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn. Trong bài viết này, Vietair.com.vn sẽ tổng hợp kinh nghiệm du lịch Chiết Giang để bạn đọc nắm rõ. Đặt vé máy bay đi Trung Quốc, đến Chiết Giang bạn hứa hẹn có chuyến đi khó quên

Chi phí du lịch Quảng Châu là bao nhiêu

Chi phí du lịch Quảng Châu là bao nhiêu

Từ lâu bạn đã muốn ghé thăm thành phố Quảng Châu để du lịch những điểm đến hấp dẫn cũng như mua sắm thỏa thích tại đây. Nhưng trước tiên bạn muốn tìm hiểu chi phí du lịch Quảng Châu là bao nhiêu để có sự chuẩn bị tốt nhất. Hãy tìm hiểu cùng VietAIR qua bài viết dưới đây.

Du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào?

Du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào?

Bạn đang muốn đến Trung Quốc khám phá? Bạn chưa biết đi vào thời điểm nào thích hợp? Trong bài viết này, VietAIR sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào. Vậy du lịch Trung Quốc mùa nào đẹp nhất? Không có câu trả lời chính xác bởi bạn có thể đi Trung Quốc vào cả bốn mùa.

Điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Tây Trung Quốc

Điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Tây Trung Quốc

Quảng Tây là điểm dừng chân được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Trung Quốc. Trong bài viết này, VietAIR xin giới thiệu những điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Tây Trung Quốc. Du lịch được đầu tư nhiều. Do đó, có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng ở Quảng Tây Trung Quốc.

Ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Là một trong những trường phái trong ẩm thực Trung Hoa, ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc nổi tiếng bởi kĩ thuật điêu luyện. Trải qua nhiều biến cố, đến nay, Phúc Kiến thuộc khu kinh tế Bờ tây Eo biển của Trung Quốc. Bề dày lịch sử góp phần tạo nên nền văn hóa ẩm thực Phúc Kiến đa sắc màu.

Khám phá rừng đá Thạch Lâm Trung Quốc

Khám phá rừng đá Thạch Lâm Trung Quốc

Trung Quốc là quốc gia nổi tiếng với rất nhiều địa điểm du lịch độc đáo. Một trong số đó phải kể đến rừng đá Thạch Lâm ở Vân Nam. Đây là một trong những khu rừng đặc biệt trên thế giới và Trung Quốc. đến thăm Côn Minh, bạn không thể không khám phá Thạch Lâm.

Kinh nghiệm đi lại ở Quảng Tây

Kinh nghiệm đi lại ở Quảng Tây

Di chuyển là một vấn đề tối quan trọng với bất kỳ chuyến du lịch nào. Trong bài viết này, VietAIR xin chia sẻ với bạn đọc kinh nghiệm đi lại ở Quảng Tây. Mạng lưới giao thông ở Quảng Tây rất phát triển. Do đó, về các phương tiện di chuyển, bạn không cần lo lắng.

Du lịch Quý Châu Trung Quốc

Du lịch Quý Châu Trung Quốc

Quý Châu là một trong những địa điểm du lịch hàng đầu được rất nhiều du khách yêu thích. Chính vì vậy, du lịch ở Quý Châu đang ngày càng phát triển nhờ các tiện ích du lịch được đảm bảo chất lượng.

Gọi điện Liên hệ qua messenger