Chia sẻ với bạn bè ngay
Thứ Sáu, 25/12/2020

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc

Trung Quốc là một trong những cái nôi văn minh của nhân loại. Trong đó, ẩm thực truyền thống Trung Quốc có ảnh hưởng sâu sắc tới nhiều vùng miền. Lịch sử ẩm thực Trung Hoa bắt đầu từ hàng nghìn năm trước. Trải qua nhiều thay đổi, những yếu tố phương Tây được tiếp thu và xuất hiện trong văn hóa ẩm thực. Tuy vậy, ẩm thực truyền thống vẫn khẳng định được vị trí và vai trò trụ cột của mình.

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc 1

Lịch sử ẩm thực truyền thống Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa có lịch sử lâu đời. Từ thời thượng cổ, ẩm thực đã có những dấu ấn nhất định trong bức tranh văn hóa tổng quan. Lịch sử ẩm thực được chia làm 8 giai đoạn phát triển: thời Thương Chu, Tần Hán, Ngụy Tấn Nam Bắc Triều, Nguyên Minh Thanh, Trung Hoa dân quốc và hiện đại. Mỗi một thời kỳ là một dấu ấn riêng đặc biệt. Tính đến nay, ẩm thực Trung Quốc truyền thống được chia làm 8 trường phái khác nhau, gọi là Bát đại thái hệ. Hoặc cũng có thể chia làm 4, Tứ thái hệ.

Đặc trưng ẩm thực truyền thống Trung Quốc

Đầu tiên, lương thực chính của người Trung Quốc vẫn là gạo. Một số tỉnh phía Bắc Trung Quốc, do đặc điểm khí hậu nên gạo được thay thế bằng lúa mỳ. Khác với gạo nấu nguyên hạt, lúa mỳ thường xay nhỏ. Ngoài làm lương thực chính, lúa mỳ còn được sử dụng để làm bánh. Đặc biệt, hình ảnh bột mỳ cùng bánh bao đã trở thành biểu tượng cho văn hóa ẩm thực truyền thống Trung Quốc. Không những vậy, bánh bao còn là một nét đặc sắc riêng mà chỉ nền ẩm thực này mới có.

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc 2
Gạo là lương thực chính của người Trung Quốc

Nguyên liệu để nấu nướng rất đa dạng. Trong đó, thịt lợn là phổ biến nhất, Ngoài ra, các loại thủy hải sản, gia cầm, trâu bò, cừu, dê, … cũng rất được chú trọng. Nếu Trung Quốc không có nguyên liệu mình cần, họ sẵn sàng nhập khẩu và lai tạo. Ngoài ra, một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất được yêu thích có măng tre, ngó sen, vây cá mập, cánh hoa mộc lan, … Đặt vé máy bay khứ hồi đi Trung Quốc, đến với nền ẩm thực truyền thống, bạn sẽ có cơ hội ăn những món sơn hào hải vị đích thực.

Gia vị rất được coi trọng trong nghệ thuật nấu nướng. Khác với Việt Nam thường dùng nước mắm, người Trung Quốc sử dụng xì dầu nhiều hơn. Có ba loại xì dầu: đầu trừu, tàu vị yểu và tàu xì. Xì dầu là một loại gia vị truyền thống làm từ đậu nành đen, rượu hoa quế, bột hành củ, trần bì, … Xì dầu có thể dùng để tẩm ướp tạo màu và hương vị hoặc làm nước chấm cho món ăn. Ngoài xì dầu, khi tìm hiểu ẩm thực truyền thống Trung Quốc, bạn sẽ thấy một loại gia vị phổ biến nữa chính là ngũ vị hương. Ngũ vị hương được xây dựng trên nền tảng cân bằng âm – dương.

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc 3
Ẩm thực Trung Quốc coi trọng cân bằng âm dương

Những món ăn ngon trong ẩm thực truyền thống Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa đã phát triển qua hàng nghìn năm. Rất nhiều món ăn truyền thống vẫn giữ trọn hương vị và được yêu thích đến tận ngày hôm nay. Dưới đây, hãy cùng VietAir điểm mặt một số món ăn nổi tiếng làm nên tên tuổi ẩm thực Trung Hoa.

Bánh bao

Như đã nói ở trên, bánh bao chính là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực. Lịch sử hình thành và phát triển bánh bao kéo dài đã gần 2000 năm. Vỏ bánh bao được làm từ bột mì, nhân rất đa dạng. Có thể là thịt bằm, trứng muối, rau củ, … Có nhiều cách chế biến bánh bao khác nhau. Phổ biến nhất vẫn là hấp hoặc chiên vàng. Bánh bao là món ăn không thể thiếu trong đêm giao thừa của người Trung Quốc. Khám phá văn hóa ẩm thực truyền thống Trung Quốc, bạn chớ bỏ qua những món ngon từ bánh bao như bánh bao kim sa, bánh bao nước thịt chua, …

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc 4
Bánh bao là món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh

Món ăn này đã nổi tiếng khắp thế giới từ bao đời nay. Lớp da mỏng giòn tan, sánh màu mật ong vàng óng. Phần thịt mềm, ngọt nước, chín tới và không bị khô. Đặc biệt, khi ăn, nước sốt là thứ không thể thiếu. Nước sốt làm từ tỏi tây, đậu nành và đậu ngọt. Công thức làm nước sốt được bí truyền từ đời này qua đời khác. Đặt vé máy bay đi Trung Quốc, bạn chớ bỏ qua món ăn hấp dẫn nổi tiếng này. Bạn có thể tìm thấy vịt quay Bắc Kinh ở hầu khắp các tỉnh thành Trung Quốc. Tuy nhiên, muốn ăn ngon đúng vị, hãy đến Bắc Kinh.

Ẩm thực truyền thống Trung Quốc 5
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn truyền thống đặc sắc

Sủi cảo

Cùng với bánh bao, sủi cảo là một món ăn truyền thống quen thuộc. Đặc biệt vào những dịp lễ tế, sủi cảo không thể không có mặt trên bàn ăn. Sủi cảo biểu trưng cho sự đoàn viên, cho may mắn. Nguyên liệu chính làm sủi cảo gồm 2 loại gạo: gạo trắng và gạo nếp. Sự kết hợp 2 loại gạo này được tin là sẽ đem đến bình an, hạnh phúc. Giới kinh doanh Trung Quốc rất yêu thích sủi cảo. Họ cho rằng kết hợp 2 loại gạo này sẽ giúp họ “cầu được ước thấy”.

Trên đây là một số thông tin về ẩm thực truyền thống Trung Quốc. Ngoài các món ăn trên, còn rất nhiều món ăn truyền thống khác nữa có thể kể đến như hoành thánh, mì xào, lẩu Tứ Xuyên, kẹo hồ lô, … Bạn hãy nhanh tay đặt vé máy bay giá rẻ tại VietAIR và lên đường tìm hiểu thôi nào!

Chúc bạn có chuyến bay vui vẻ!

Bài viết tham khảo: Lịch sử ẩm thực Trung Quốc

Xin quý khách để lại yêu cầu tư vấn tại đây

Để được tư vấn ngay, xin vui lòng liên hệ VietAIR qua: Hotline: 1900 1796 (Hỗ trợ 24/7) Email: gopy@vietair.com.vn Fanpage: fb.com/vemaybayvietair.com.vn
Từ khóa :
1Trên website, nhanh nhất - tiện nhất
3Gọi điện thoại cho chúng tôi
Hà Nội:
(024) 3782 4888 - 0974 566 559 Thứ 2 - Chủ nhật: 07h00 – 21h30
Sài Gòn:
(028) 3622 9989 - 0974 566 558 Thứ 2 - Thứ 7: 07h00 – 17h30
4Văn phòng VietAIR tại Hà Nội và TP.HCM Tầng 1, tòa nhà Chelsea Park, 116 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy - Hà Nội Block A, Lầu 2, Phòng A2.12, CC Sky Center, 5B Phổ Quang, P2, Tân Bình, TP.HCM Số 12, Đường Trung Yên 6, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
5Đặt vé qua mạng xã hội
So sánh ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam

So sánh ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam

Là hai đất nước láng giềng ở cùng khu vực châu Á, Việt Nam và Trung Quốc chắc chắn có rất nhiều điểm tương đồng về văn hóa, có cả ẩm thực. Thế nhưng, mỗi đất nước lại có những tinh hoa riêng biệt. Hãy cùng so sánh ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam xem chúng có điểm gì giống và khác nhau nhé.

Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc mùa thu

Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc mùa thu

Bài viết này VietAIR sẽ chia sẻ với bạn đọc kinh nghiệm du lịch Trung Quốc mùa thu. Miền bắc có rừng thông lanh, miền trung và miền nam có rừng cận nhiệt đới. Du lịch Trung Quốc nhờ sự đa dạng phong phú cả về cảnh quan, sinh thái và văn hóa.

Cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm du lịch Trung Quốc tự túc

Cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm du lịch Trung Quốc tự túc

Trung Quốc là địa điểm du lịch được nhiều người Việt Nam lựa chọn. Văn hóa nơi đây đa dạng với nhiều phong tục, tập quán khác nhau. Trong bài viết này, VietAIR sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm du lịch Trung Quốc tự túc.

Trải nghiệm du lịch Trung Quốc một mình

Trải nghiệm du lịch Trung Quốc một mình

So với nhiều điểm đến khác, bạn có thể dễ dàng du lịch Trung Quốc một mình. Núi non trùng điệp cạnh dòng sông uốn lượn. Tất cả tạo nên những sắc thái riêng biệt của Đại Lục. Đi du lịch Trung Quốc sẽ cho bạn những kỉ niệm không thể nào quên.

Bạn đi du lịch Trung Quốc có cần visa không?

Bạn đi du lịch Trung Quốc có cần visa không?

Vậy thực sự, bạn đi du lịch Trung Quốc có cần visa không? Trong bài viết này, VietAIR sẽ giải đáp mọi thắc mắc xung quanh vấn đề này cho bạn. Bất kỳ ở tỉnh thành nào của Trung Quốc, bạn cũng đều dễ dàng bắt gặp những danh lam thắng cảnh nổi tiếng.

Kinh nghiệm xin visa du lịch Trung Quốc

Kinh nghiệm xin visa du lịch Trung Quốc

Visa là thứ không thể thiếu cho những hành trình du lịch. Trong bài viết này, VietAIR sẽ chia sẻ với bạn kinh nghiệm xin visa du lịch Trung Quốc. Trung Quốc chưa có chính sách miễn trừ này. Do đó, bạn cần có visa du lịch Trung Quốc làm vé thông hành cho chuyến đi.

Kinh nghiệm du lịch bụi Trung Quốc

Kinh nghiệm du lịch bụi Trung Quốc

Trung Quốc là địa điểm du lịch lý tưởng, đặc biệt là du lịch bụi. Trong bài viết này, VietAIR sẽ chia sẻ với bạn kinh nghiệm du lịch bụi Trung Quốc. Bạn sẽ bắt gặp đủ mọi sắc thái của thiên nhiên ở nơi đây.

Kinh nghiệm mua sắm khi đi du lịch Trung Quốc

Kinh nghiệm mua sắm khi đi du lịch Trung Quốc

Trung Quốc là địa điểm du lịch được nhiều người Việt Nam lựa chọn. Trong bài viết này, VietAIR xin chia sẻ đến bạn đọc kinh nghiệm mua sắm khi đi du lịch Trung Quốc. Từ đồ cổ, trang sức đến quần áo, … tất cả đều có đủ. Bạn sẽ có nhiều lựa chọn cho câu hỏi đi du lịch Trung Quốc mua quà gì của mình.

Du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào?

Du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào?

Bạn đang muốn đến Trung Quốc khám phá? Bạn chưa biết đi vào thời điểm nào thích hợp? Trong bài viết này, VietAIR sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi du lịch Trung Quốc nên đi mùa nào. Vậy du lịch Trung Quốc mùa nào đẹp nhất? Không có câu trả lời chính xác bởi bạn có thể đi Trung Quốc vào cả bốn mùa.

Một số lưu ý khi đi du lịch Trung Quốc

Một số lưu ý khi đi du lịch Trung Quốc

Trung Quốc là địa điểm du lịch lý tưởng của nhiều người. Có một số lưu ý khi đi du lịch Trung Quốc mà bạn nhất định không thể quên. Do đó, lưu ý đi du lịch Trung Quốc lúc này là bạn có thể đối mặt với trường hợp đông khách, chật cứng. Mùa hè từ tháng 6 kết thúc vào tháng 8

Gọi điện Liên hệ qua messenger