Vòng quay may mắn - Cơ hội nhận vé 0 đồng Quay ngay Đóng

Chia sẻ với bạn bè ngay

Tìm hiểu đặc điểm ẩm thực Nhật Bản

Một trong những nét tinh hoa trong nền văn hóa Nhật Bản chính là ẩm thực của đất nước này. Ẩm thực truyền thống Nhật Bản luôn có sự riêng biệt, đậm chất Á Đông nhưng lại tinh tế trong cả hương vị lẫn hình thức. Cùng VietAir tìm hiểu đặc điểm ẩm thực Nhật Bản nhé.

đặc điểm ẩm thực Nhật Bản
Đặc điểm ẩm thực Nhật Bản

Các nguyên liệu bắt nguồn từ thiên nhiên

Từ xa xưa tín ngưỡng của Nhật Bản là không được giết hại gia súc. Vì vậy có thể nói rằng hầu như từ trước thế kỉ 19, trong mọi bữa ăn của người Nhật Bản đều không xuất hiện các loại thịt. Họ ưa thích dùng rau, củ và cá làm thực phẩm với quan điểm rằng đây chính là những thức quà của thiên nhiên.

Từ khoảng giữa thế kỉ 19 khi Nhật Bản mở cửa giao thương với quốc tế, những loại thịt hay chế phẩm từ thịt bắt đầu xâm nhập thị trường Nhật Bản và trở nên phổ biến hơn. Thậm chí sau này, Nhật Bản còn rất phát triển ngành chăn nuôi gia súc lấy thịt, điển hình là thịt bò Kobe đắt nhất thế giới.

Các món ăn từ nguyên liệu sống

Nếu nhắc đến các món ăn tiêu biểu của Nhật Bản, hẳn ai cũng biết sushi hay sashimi. Nguyên liệu chính của những món ăn này là hải sản và hoàn toàn không được chế biến qua lửa. Điều đặc biệt hơn, người Nhật tuy ăn hải sản sống nhưng không dùng kèm nước sốt có vị mạnh để át đi độ tanh của hải sản. Và bởi vì món ăn là hoàn toàn tươi sống nên quy trình vệ sinh cũng như bảo quản thực phẩm được thực hiện một cách rất cẩn thận và chính xác để thực phẩm được sạch và không tồn tại các sinh vật kí sinh gây hại cho người ăn. Bên cạnh đó kĩ thuật cắt đồ tươi sống cũng được nghiên cứu và phát triển để mỗi lát cắt đều sẽ giữ lại hương vị tuyệt nhất của món ăn.

đặc điểm ẩm thực Nhật Bản 1
Món sashimi

Khi dùng cá hay hải sản sống, người Nhật Bản sẽ ăn kèm với tương đậu nành nhằm tăng thêm vị cho món ăn. Đây là loại tương được lên men trong thời gian khá lâu, ít nhất 3 tháng và có thể lên tới 1 năm để chín kĩ.

Sushi hay sashimi du nhập tới rất nhiều quốc gia trên thế giới. Thế nhưng để thưởng thức món ăn này ngon nhất, hãy đặt vé máy bay đi Nhật Bản để thưởng thức hương vị truyền thống tại quê hương của nó nhé.

Cảm thụ unami

Thuở ban đầu, con người đã có những cảm nhận nhất định về các hương vị như cay, ngọt, chua, đắng, mặn (sau này vị cay không được khoa học công nhận là một loại hương vị bởi nó xuất phát từ cảm biến đau chứ không phải cảm biến của vị giác). Và hương vị unami là một vị đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản từ rất lâu rồi, nhưng tới tận sau này mới được các nhà khoa học phát hiện.

Unami gồm thành phần chính là các loại axit như glutamic, inosinic hay guanyl. Thông thường các loại axit này được tìm thấy trong những nguyên liệu rất phổ biến ở Nhật Bản như tảo biển, cá ngừ khô, nấm.

Cơm và canh miso

Khi tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ nhận ra cơm và canh miso có vai trò rất lớn và xuất hiện trong hầu như mọi bữa ăn của người Nhật, bên cạnh món chính và đồ muối.

Cũng nằm ở châu Á và có nền văn minh lúa nước, cơm luôn là thứ chủ đạo trong mọi bữa ăn của người Nhật. Loại gạo dính Japonica có độ thơm, ngọt thường được sử dụng để nấu cơm trong bữa ăn Nhật. Bởi vì loại gạo này có khá nhiều chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cần thiết, khi nấu chỉ cần thêm một chút protein từ các món ăn khác là bữa ăn đã đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu.

Cùng với cơm, canh miso là món gần như không thể thiếu. Canh này gồm có miso hòa tan trong canh chứa nhiều unami như dashi-jiru cùng với rong biển, tôm và trai.

đặc điểm ẩm thực Nhật Bản 2
Cạnh miso

Cách ăn uống của người Nhật

Một đặc điểm ẩm thực Nhật Bản nữa mà VietAir không thể bỏ qua chính là cách thức ăn uống của người Nhật, chính điều này cũng tạo nên nét đặc biệt cho ẩm thực Nhật đấy.

Trong những bữa cơm hằng ngày, người Nhật luôn ăn cơm, canh và các món ăn luân phiên nhau. Còn trong các nhà hàng Nhật thì các món ăn sẽ được đưa lên lần lượt, nên họ sẽ ăn hết món này rồi tới món khác, khá giống cách ăn uống của phương Tây.

Về dụng cụ ăn uống, người Nhật thường sử dụng đũa. Chỉ một đôi đũa nhưng cũng cần sự kĩ lưỡng rất nhiều. Cụ thể hơn, người Nhật thích sự sạch sẽ nên họ thường có đũa cá nhân, thậm chí họ còn mang đến quán ăn bên ngoài nữa, đó là lí do vì sao một số quán ăn không phục vụ đũa. Đũa của người Nhật mảnh hơn rất nhiều so với đũa người Việt Nam thường dùng và được làm từ gỗ, sơn bóng rất đẹp mắt và trang trọng.

đặc điểm ẩm thực Nhật Bản 3
Đũa của người Nhật khá mảnh

Trong ăn uống của người Nhật, thìa không thường xuyên xuất hiện. Do đó khi uống canh miso, họ sẽ húp trực tiếp qua bát.

VietAir đã giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản tới bạn đọc và có lẽ bạn đã có những ấn tượng nhất định với ẩm thực nơi này. Hãy dành cho mình một chuyến du lịch tới xứ sở hoa anh đào và tự trải nghiệm nhiều điều hơn nhé.

Đọc thêm: Thưởng thức các món ăn vặt Nhật Bản

Xin quý khách để lại yêu cầu tư vấn tại đây

Để được tư vấn ngay, xin vui lòng liên hệ VietAIR qua: Hotline: 1900 1796 (Hỗ trợ 24/7) Email: gopy@vietair.com.vn Fanpage: fb.com/vemaybayvietair.com.vn
Từ khóa :
1Trên website, nhanh nhất - tiện nhất
3Gọi điện thoại cho chúng tôi
Hà Nội:
(024) 3782 4888 - 0974 566 559 Thứ 2 - Chủ nhật: 07h00 – 21h30
Sài Gòn:
(028) 3622 9989 - 0974 566 558 Thứ 2 - Thứ 7: 07h00 – 17h30
4Văn phòng VietAIR tại Hà Nội và TP.HCM Tầng 1, tòa nhà Chelsea Park, 116 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy - Hà Nội Lầu trệt tòa nhà Tuấn Minh, số 21 Huỳnh Tịnh Của, P.8, Q.3, HCM Số 12, Đường Trung Yên 6, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
5Đặt vé qua mạng xã hội
Kinh nghiệm mua hàng miễn thuế ở Nhật chi tiết nhất

Kinh nghiệm mua hàng miễn thuế ở Nhật chi tiết nhất

Nhật Bản đang là một điểm đến vàng của du khách Việt nói riêng và quốc tế nói chung. Một trong những chính sách thúc đẩy du lịch của nước này phải kể đến là mua hàng miễn thuế. Bài viết dưới đây của VietAIR sẽ cung cấp cho bạn những kinh nghiệm mua hãng miễn thuế ở Nhật đầy đủ nhất.

Đặt chân tới Kyoto khám phá đền Fushimi Inari-taisha có hơn 10,000 cổng

Đặt chân tới Kyoto khám phá đền Fushimi Inari-taisha có hơn 10,000 cổng

Có thể nói Kyoto – cố đô của đất nước Nhật Bản chính là quê hương của những ngôi đền, chùa cổ của xứ sở mặt trời mọc. Và trong chuyến du lịch tới thành phố này, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội ghé qua đền Fushimi Inari-taisha để khám phá ngôi đền độc đáo nhất của đất nước này.

Mách bạn những địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Tokyo

Mách bạn những địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Tokyo

Đông qua, xuân đến là lúc mọi nơi trên khắp xứ sở phù tang ngập tràn trong sắc hồng dịu nhẹ của hoa anh đào. Hàng ngàn cây sakura, đám đông và những địa điểm ăn uống tạo nên một không khí ấn tượng. Hãy cùng VietAIR tham khảo những địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Tokyo ngay dưới đây nhé.

5 địa điểm ngắm hoa anh đào đẹp nhất ở Osaka khiến du khách mê mẩn

5 địa điểm ngắm hoa anh đào đẹp nhất ở Osaka khiến du khách mê mẩn

Hoa anh đào được ví như “quốc hồn” của xứ sở mặt trời mọc. Du lịch Nhật Bản cũng trở nên thu hút nhất vào mỗi mùa hoa nở. Nếu bạn đang có dự định đến đây du lịch thì đừng bỏ qua 5 địa điểm ngắm hoa anh đào đẹp nhất ở Osaka mà VietAIR gợi ý dưới đây.

Di chuyển từ sân bay Narita đến trung tâm Tokyo như thế nào?

Di chuyển từ sân bay Narita đến trung tâm Tokyo như thế nào?

Cách tốt nhất để di chuyển từ sân bay Narita đến trung tâm Tokyo là gì? Đây là câu hỏi của hầu hết du khách đến Nhật khi đất nước này đang trở thành một điểm đến được săn đón hàng đầu. Bài viết dưới đây của VietAIR sẽ cung cấp cho bạn những thông tin đầy đủ và chính xác nhất.

Mua gì ở sân bay Haneda Nhật Bản?

Mua gì ở sân bay Haneda Nhật Bản?

Mua gì về làm quà là băn khoăn của mỗi hành khách trong mỗi chuyến du lịch. Và với du khách đến Nhật cũng vậy, mua quà gì và ở đâu là câu hỏi của nhiều người. Bài viết mua gì ở sân bay Haneda dưới đây hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất.

Thông tin visa điện tử Nhật Bản cho khách du lịch

Thông tin visa điện tử Nhật Bản cho khách du lịch

Nhật Bản là một điểm đến hàng đầu của khách du lịch Việt. Và theo Japantimes mới đây, chính phủ Nhật sẽ cấp visa điện tử cho du khách từ tháng 4/2020 với mục tiêu tăng trưởng lượng khách du lịch. Hãy để VietAIR mang đến cho bạn những thông tin visa điện tử Nhật Bản chi tiết hơn nhé.

Tất tần tật về thẻ JR Pass - tấm vé thông hành cho khách du lịch tại Nhật

Tất tần tật về thẻ JR Pass - tấm vé thông hành cho khách du lịch tại Nhật

JR Pass là một loại thẻ sử dụng phương tiện công cộng tại Nhật Bản, được coi như tấm hộ chiếu thông hành đi khắp nước Nhật dành cho du khách. Hãy bỏ túi ngay tất tần tật những điều cần biết về thẻ JR Pass dưới đây của VietAIR để thảnh thơi vi vu xứ sở anh đào nhé.

Du lịch Higashikawa - thị trấn xinh đẹp trong "Nhắm mắt thấy mùa hè"

Du lịch Higashikawa - thị trấn xinh đẹp trong "Nhắm mắt thấy mùa hè"

Kể từ sau cơn sốt phim “Nhắm mắt thấy mùa hè”, các tín đồ du lịch Việt đồng loạt dính “bùa yêu” với một điểm đến mới là thị trấn Higashikawa Nhật Bản, nơi mà mọi khung cảnh đều đẹp đến mê hồn. Nếu bạn cũng đang háo hức du lịch Higashikawa, hãy bỏ túi ngay những thông tin dưới đây nhé.

1.015 nấc thang khám phá ngôi chùa Yamadera đẹp nhất Nhật Bản

1.015 nấc thang khám phá ngôi chùa Yamadera đẹp nhất Nhật Bản

Ngôi chùa đẹp nhất Nhật Bản, thiên đường Phật giáo hay chốn tiên cảnh là những cái tên mĩ miều mà du khách dành cho chùa Yamadera. Phải bước qua 1.015 bậc thang để có thể chiêm ngưỡng ngôi chùa, vậy điều gì đã khiến cho nơi đây có một sức hút lớn đến vậy, hãy cùng VietAIR tìm hiểu nhé.

Gọi điện Liên hệ qua messenger