Những món ăn vặt của Hà Lan

Hà Lan đất nước được biết đến nhiều bởi những chiếc cối xay gió, cánh đồng hoa tuilip màu sắc. những ít ai biết đến ẩm thực Hà Lan. Ẩm thực Hà Lan phù hợp với tất cả mọi người. Chính vì thế Hà Lan có rất nhiều món ăn đường phố nổi tiếng. Hãy cùng Vietair.com.vn điểm qua những món ăn vặt của Hà Lan nhé.

Phô mai tươi

Phô mai đã có mặt ở Hà Lan từ rất lâu đời. Từ  400 năm trước công nguyên, càng ngày phô mai càng được người dân ưa chộng. Người dân Hà Lan làm phô mai không chỉ để ăn một lần mà còn tích trữ và sử dụng trong cả 1 năm trời. Vậy điều gì khiến phô mai khác biệt và có thể sử dụng lâu đến như vậy?. Đó chính là công đoạn sản xuất phô mai.

Pho mai Hà Lan được chế biến theo một công thức rất riêng biệt mà bạn sẽ không nhìn thấy ở bât kì nước nào khác.Sữa được đem ủ cho đến khi tác nước hoàn toàn. Phải cho liều lượng nước như nào sữa như nào là rất khó và đây sẽ là côn đoạn đòi hỏi sử dụng nhiều kĩ thuật nhất.

Sau đó đem hỗn hợp trộn với một loại men mốc ủ khô trong 2 ngày, chờ cho hỗn hợp lên men. Sauk hi pho mai lên men đã có vị đậm đà người ta đem ngâm trong nước muối và sấy khô để tạo một lớp bảo vệ bên ngoài.Từng qui trình đều phải chờ đợi do đó thành quả là những miếng phô mai thơm ngon và béo ngậy.

Stroopwafle- Bánh xốp

Xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1870 tại thành phố Gouda, bánh stroopwafle dường như đã trở thành một trong những món ăn vặt của Hà Lan có ở khắp trong các gia đình Hà Lan nói chung và cư dân Gouda nói riêng.

Tại Gouda, có tới hơn 100 tiệm làm bánh stroopwafle lớn nhỏ khác nhau. Nếu bạn muốn ăn thử chiếc bánh xốp tuyệt với nhất, hãy ghé đến Gouda nhé bởi vì ở đây hương vị bánh stroopwafle vẫn là đỉnh nhất đấy.

Bánh stroop bao gồm 2 lớp bột mỏng có lớp nhân Syrup hoặc nhân trái cây ngọt lịm ở giữa. Sẽ rất tuyệt với nếu bạn thưởng thức stroopwafle tại một quán café yên tĩnh cùng tách trà nóng.

Poffertjes- Bánh pancakes nhỏ

Lang thang trên những con đường Hà Lan vào mùa thu, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quầy xe nhỏ bán Poffertjes.

Poffertjes được chế biến từ hai nguyên liệu chính đí là bột lúa mạch và men. Bánh được phủ một lớp đường mỏng ở phía trên. Bạn cũng có thể ăn kèm với bơ, bánh sẽ thơm ngậy hơn rất nhiều. Nhân bánh có nhiều loại. Và được đánh giá là ngon nhất là vị hoa quả hay chocolate.

Bánh Oliebollen

Tương tự như bánh chưng của Việt Nam. Bánh Oliebollen được người Hà Lan làm trong dịp chào đón năm mới. Họ tin rằng vào đêm giao thừa, nữ thần Bertha sẽ bay ngang qua bầu trời, và trong bóng tối lạnh lẽo bà ta sẽ cắt bất kì cái dạ dày trống rỗng nào. Chính vì thế, cần phải làm đấy cái dạ dày bằng những chiếc banh Oliebollen béo ngậy này.

Công thức làm bánh Oliebollen cũng khá đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm đường, sữa, bột, trứng, muối, nho khô và táo. Trứng, bột, sữa, đường là để làm vỏ bánh, nho khô ngâm để làm nhân bánh. Bạnh chỉ cần nặn vỏ bánh thật khéo sao cho tròn đều và đẹp mắt, sau đó cho nhân vào. Bước cuối cùng là chiên lên vàng đều.

Bánh béo ngậy , giòn tan, vàng rộm, mọi người cùng nhâm nhi trong dịp năm mới, không khí rất ấm cũng đúng không nào.

Stampot

Stampot cũng đơn giản như chính ẩm thực Hà Lan vậy. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoai tây, rau xanh, thịt hoặc xúc xích hun khói. Xay nhuyễn khoai tây cùng các loại rau xanh, đặt xúc xích hay thịt lên trên để ăn kèm. Bạn đã có một món ăn ấm bụng cho buổi chiều lười không muốn nấu nướng rồi.

Stampot không chỉ tiện lợi mà trong đó có đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hãy thử nấu món này thật nhiều và thử biến tấu, mời bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Cá chiên Kibbling

Đây là một trong những món ăn vặt của Hà Lan được nhiêu người ưa thích đặc biệt là trẻ em. Cá được được làm sạch, lọc bỏ xương và thịt, sau đó được tẩm ướp rồi chiên lên trong dầu nóng. Cá chín sẽ có màu vàng đều rất bắt mắt.Lúc thưởng thức, lại có vị giòn tan trong miệng.

Cá thường được ăn kèm với nước sốt và thêm 1 chút vị chua của chanh. Bạn có thể ăn không hoặc có thể ăn kèm với cơm trắng. Với khẩu vị của người châu Á, thì hai món này rất hòa hợp đấy.

Thịt viên Bitterballen

Đây là món ăn cực kì phổ biến ở Hà Lan. Bên trong là lớp nhân thịt gà và rau củ mềm nhyễn, bên ngoài lại là lớp thịt chiên giòn tan. Trong một buổi chiều đói bụng, thì đây là món ăn sốc lại tinh thần rất tốt. Món ăn này còn là mồi nhậu được bán ở khắp các quán bia trên đất nước Hà Lan. Nếu đến Hà Lan, bạn hãy thử trải nghiệm nhâm nhi món thịt viên Bitterballen cùng với bia nhé.

Đến với Hà Lan, không chỉ để học, để du lịch hay để thăm người thân mà bạn hãy khám phá thêm những món ăn vặt của Hà Lan nữa nhé. Hãy nhanh chóng đặt vé máy bay sang hà lan thôi nào.

Chúc bạn có một kì nghỉ tuyệt vời!

Xem thêm: Khám phá ẩm thực đường phố Hà Lan