Những món ăn ngon ở Pháp

Người Pháp luôn được dánh giá là sành ăn và rất cẩn trọng trong việc ăn uống, đặc biệt còn có cả tính nghệ thuật trong cách sắp xếp cũng như thưởng thức món ăn. Chính vì vậy nước Pháp được xem là cái nôi của ẩm thực châu Âu bởi sự tinh tế chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, những món ăn ngon ở Pháp không chỉ bởi hương vị mà còn có sự mê hoặc về màu sắc

Foie gras – gan ngỗng béo

Người Pháp cũng rất tự hào với món gan ngỗng béo độc đáo của mình. Người ta chế biến món ăn này từ những con ngỗng đợc chăm sóc và chế đọ ăn uống đặc biệt nhằm khai thác tối đa thành phần dinh dưỡng trong gan của chúng. Gan ngỗng beoso được chế biến thành món ăn pa tê và có mawtj trong menu của những nhà hàng cao cấp đạt chuẩn quốc tế tại Pháp

Đây là một trong những món ăn ngon nhất ở Pháp, người sành ăn gọi món này là Foie gras, một quốc gia khách cũng có món gan ngỗng béo tuy nhiên không thể đặt dược hương vị như tại Pháp. Gan ngỗng cắt thành từng miếng vuông nhỏ, áo một lớp bột mỏng bên ngoaafi và đem chiên sơ trong vòng vài phút. Việc chiên gan béo dòi hỏi đầu bết phải thực sự khéo léo vì nếu lwrar nen sẽ khiến gan bị bở, lửa già thì khiến gan bị khét và tứa dầu.

Bánh mỳ Pháp

Bánh mỳ là một trong những món ngon ở Pháp, tại đây bánh mỳ dược dùng phô biến trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn cơ bản truyền thống nhất của người Pháp là bánh mỳ Baguette phết bơ, một loại bánh mì dành và có vỏ giòn. Đồng hành với món ăn này sẽ có ly rượu vang giữ nhiệm vụ dánh thức tất cả các giác quan, là nguồn cung cấp năng lượng trang trề cùng với Pate sốt mayonnaise hay một ly sô co la nóng vào buổi điểm tâm sáng hoặc một ít phô mai. Tuy nhiều nơi đều gọi chung bánh mỳ pháp là Baguette nhưng khi đến Pháp bạn sẽ được biết thêm nhiều hơn về các loại bánh mỳ khác.

Bánh macaron

Đây là môt món ăn đặc biệt, không chỉ thuộc top đầu các món ăn ngon của Pháp mà còn bắt mắt bởi những màu sắc. Đây là loại bánh ngọt dược làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hajnh nhân và chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường được lấp đầy bởi mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa 2 mặt bánh.

Nếu trước đay Macaron – món ngon nước Pháp chỉ được dùng vào các buổi trà chiều của giới sành ẩm thực Pháp và các nước châu Âu thì nay nso cso thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng bánh ngọt trên thế giới. Macaron còn xuất hiện trong ác bữa tiệc đám cưới hay trở thành món quà mà người ta dành tặng nhau.

Rượu Pháp

Khách du lich cầm trên tay một tấm vé máy bay đi Pháp hẳn luôn tìm cách mang một vài chai rượu vang về nước cho mình và người thân. Là quốc gia lâu đời về sản xuất rượu nho. Nước Pháp coi rượu vang là một điểm nahast đắc sắc trong nghệ thuật thưởng thức ẩm thực của mình. Đừng quên thưởng thức món đồ uống này trong hành trình của bạn. Quy trình sản xuất tỉ mỉ công phu nghệ thuật chiếc xuất những giọt nồng tinh túy nhất. Rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới với tên tuổi của các loại rượu tuyệt hảo xuất xứ từ các vùng sản xuất rượu vang lâu đời, nhãn hiệu rượu vang Bordeaux lừng danh.

Bánh crepe

Bánh crepe – món ngon ở Pháp có xuất phát từ vùng Bretagne nước Pháp. Bánh được làm từ bột mù hay bột lúa mạnh trộng với trưng sữa bơ sau đó tráng mỏng hình trong rồi chiên vàng 2 mặt. Bạn có thê ăn crepe kèm với kem lạnh, sốt socola hoặc sốt caramel.

Trong tiếng Pháp Crepe có nghĩa là uốn cong lại. Vì thế bánh crepe đạt chuẩn phải có kết cấu đủ ổn định để không bị rách khi gấp vào, nhưng mặt khác bột bánh vẫn phải mềm khong được sạn và nhất định phải mỏng như giấy. Để làm được điều này yêu cầu sự khéo léo của người làm bánh trong cả khâu pha bột.

Gà sốt vang

Cop au vin là mọt trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp. Món ăn này được chế biến khá đơn giảm bằng cách om thịt gà với rượu vang bơ thịt xông khói, hành tây và tỏi. Danh sách các món ăn ngon của Pháp không thể thiếu cái tên này. Độ đậm dà cảu nước sốt vang phụ thuộc vaafo khẩu vị của từng người và từng vùng.

Gà được ướp trong rượu vang một ngày sau đó đem chiên vàng trong chảo nóng. Những tai nấm nhỏ, hành tây bơ tỏi và thịt lơn muốn được cho vào chung với thịt gà đun nhỏ lửa. Khi sốt đặc lại thì bổ sung thêm muối tiêu, hung tây và các loại thảo một thơm ngon khác tạo nên một sự hòa quyệt hương vị vô cùng hấp dẫn.

Trên đây chỉ là một số món ăn tiêu biểu tại Pháp được VietAIRtổng hợp cho bạn. Để khám phá thêm các thông tin khác đừng ngần ngại khi truy cập vào website của chúng tôi. Hi vọng được đồng hành cùng bạn trong mọi chuyến đi.

Tham khảo bài viết: Nét độc đáo trong nền ẩm thực Pháp