Khám phá ẩm thực miền Trung qua 10 món ngon nổi tiếng nhất

Ẩm thực miền Trung luôn có sức hút rất riêng với hương vị đậm đà, cách chế biến tinh tế và sự đa dạng trong từng món ăn. Từ những món dân dã quen thuộc đến các đặc sản trứ danh của từng vùng, tất cả đều góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và khó quên. Hãy cùng VietAIR khám phá 10 món ngon nổi bật nhất của miền Trung trong bài viết dưới đây.

1. Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc là một trong những món ăn làm nên dấu ấn riêng của ẩm thực Huế và cũng là cái tên rất quen thuộc khi nhắc đến đặc sản miền Trung. Món ăn này chinh phục thực khách bởi lớp vỏ trong veo, dai mềm được làm từ bột sắn, ôm trọn phần nhân đậm đà bên trong. Nhân bánh thường là tôm, thịt heo hoặc sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu, tạo nên hương vị vừa dân dã vừa tinh tế. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ độ dai ngon của lớp bột, vị ngọt của nhân và nét hấp dẫn rất riêng khiến bánh bột lọc trở thành món ngon khó quên của xứ Huế.

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Huế Xưa - 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, TP. Huế

2. Bánh bèo

Bánh bèo là một trong những món ăn dân dã nhưng rất tiêu biểu của ẩm thực miền Trung, đặc biệt quen thuộc ở Huế. Món ăn này gây ấn tượng bởi phần bánh mềm mịn được làm từ bột gạo, kết hợp cùng lớp nhân tôm xay đậm đà và nước chấm pha vừa vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt nhẹ của bánh, vị mặn thơm của nhân và chút chua cay dịu từ nước chấm, tạo nên hương vị hài hòa, tinh tế nhưng vẫn rất cuốn hút. Dù là món ăn giản dị, bánh bèo vẫn luôn có sức hấp dẫn riêng khiến nhiều thực khách muốn thử khi khám phá ẩm thực miền Trung.

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Huế Xưa - 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, TP. Huế

3. Bánh xèo, bánh khoái

Bánh xèo và bánh khoái là hai món ăn quen thuộc, góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng cho ẩm thực miền Trung. Điểm cuốn hút của món ăn nằm ở lớp vỏ vàng giòn, thơm lừng, bên trong là phần nhân đầy đặn với tôm, thịt và rau ăn kèm tươi ngon. Khi thưởng thức cùng rau sống và chấm với nước sốt đặc trưng, hương vị của bánh càng trở nên đậm đà, hài hòa và rất dễ gây thương nhớ. Đây là món ngon mà bạn rất nên thử nếu muốn cảm nhận rõ nét sự phong phú và tinh tế trong ẩm thực miền Trung.

Giá tham khảo: 75.000 - 80.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Quán Bánh Xèo Miền Trung Bà Tình - Q, 14 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng

4. Bánh ram ít

Bánh ram ít là một món ngon đặc trưng của miền Trung, gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa hai lớp bánh có kết cấu hoàn toàn khác nhau. Phần bánh ít bên trên mềm dẻo, thơm bùi từ bột nếp, trong khi lớp ram phía dưới lại giòn rụm, tạo nên cảm giác thú vị ngay từ lần đầu thưởng thức. Khi ăn cùng phần nhân tôm đậm đà, món bánh này mang đến hương vị vừa dân dã vừa tinh tế, khiến nhiều thực khách nhớ mãi. Chính sự đối lập nhưng hòa quyện ấy đã làm nên nét đặc sắc rất riêng cho bánh ram ít trong bức tranh ẩm thực miền Trung.

Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ - 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

5. Bánh nậm

Bánh nậm là một trong những món bánh dân dã làm nên nét riêng của ẩm thực Huế. Món ăn này gây ấn tượng bởi lớp bột gạo mềm mịn, mỏng nhẹ, ôm lấy phần nhân đậm đà bên trong, thường là tôm, thịt hoặc đậu xanh tùy cách chế biến. Không quá cầu kỳ nhưng bánh nậm lại chinh phục thực khách bằng hương vị thanh nhẹ, tinh tế và cảm giác mềm thơm rất đặc trưng. Đây là món ngon mang đậm dấu ấn truyền thống, rất đáng thử khi khám phá ẩm thực miền Trung.

Giá tham khảo: 3.000 - 4.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Quán bánh O Lé - Kiệt 104, 17/9 Kim Long, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

6. Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng là một trong những món ăn quen thuộc và rất được yêu thích trong ẩm thực Huế. Món ăn này hấp dẫn bởi lớp bánh ướt mềm mịn, mỏng nhẹ, cuốn cùng thịt nướng thơm lừng, đậm đà gia vị. Khi thưởng thức, vị ngọt của thịt, độ mềm của bánh và hương thơm đặc trưng hòa quyện với nhau, tạo nên một tổng thể hài hòa và cuốn hút. Điểm làm nên nét riêng của món ăn còn nằm ở phần nước chấm tương mè đậu được nấu sánh, có vị ngọt đậm vừa phải, giúp hương vị trở nên tròn đầy và khó quên hơn.

Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Bánh ướt cuốn thịt nướng Hạnh - 363 Chi Lăng, P. Phú Hiệp, TP. Huế

7. Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung, đặc biệt được yêu thích tại Đà Nẵng. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ sự kết hợp hài hòa giữa những lát thịt heo mềm ngọt, bánh tráng dẻo dai, rau sống tươi xanh và phần nước chấm đậm đà. Khi cuốn tất cả lại và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng rất thú vị giữa vị thanh mát của rau, vị béo nhẹ của thịt và hương vị mặn mà, hấp dẫn từ nước chấm. Chính sự giản dị nhưng tròn vị ấy đã giúp bánh tráng cuốn thịt heo trở thành món ngon khó bỏ qua khi khám phá ẩm thực miền Trung.

Giá tham khảo: 60.000 - 80.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mụa - 93 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng

8. Bánh đập

Bánh đập là một món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung, đặc biệt quen thuộc ở các tỉnh ven biển và nổi tiếng tại Hội An. Món ăn này gây ấn tượng bởi sự kết hợp thú vị giữa bánh ướt mềm mịn và bánh tráng nướng giòn rụm, tạo nên cảm giác vừa dẻo vừa giòn rất hấp dẫn khi thưởng thức. Tùy từng nơi, bánh đập có thể ăn kèm với các loại nhân như tôm, thịt heo hoặc thịt nướng, giúp hương vị thêm đậm đà và phong phú. Khi chấm cùng nước chấm đặc trưng, món ăn càng trở nên tròn vị, để lại ấn tượng khó quên với nhiều thực khách.

Giá tham khảo: 50.000 - 60.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Bún mắm, bánh đập Vân Lê Độ - K77A/15 Lê Độ, quận Thanh Khê, Đà Nẵng

9. Bún chả cá Quy Nhơn

Bún chả cá Quy Nhơn là một trong những món ngon làm nên nét riêng của ẩm thực Bình Định. Món ăn này chinh phục thực khách bởi phần nước dùng trong, thanh nhưng vẫn đậm đà, được nấu từ xương cá tươi nên có vị ngọt tự nhiên rất dễ chịu. Điểm nổi bật nhất của món ăn chính là những miếng chả cá vàng ươm, dai ngon, được làm từ các loại cá như cá thu, cá mối hoặc cá nhồng. Khi ăn cùng bún tươi, rau sống và thêm một chút ớt sa tế, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, đậm chất miền biển và rất khó quên.

Giá tham khảo: 35.000 - 50.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Bún Chả Cá Ngọc Liên - 379 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn

10. Cao lầu Hội An

Cao lầu là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Hội An, mang hương vị rất riêng mà khó có món nào thay thế được. Điểm làm nên sức hút của cao lầu nằm ở sợi mì vàng dai, được chế biến công phu để tạo nên kết cấu đặc trưng vừa săn vừa đậm vị. Khi ăn, cao lầu thường được kết hợp cùng thịt xá xíu, tóp mỡ giòn, rau sống tươi xanh và phần nước sốt đậm đà, tạo nên tổng thể hài hòa, hấp dẫn và đậm chất phố Hội. Không quá nhiều nước như bún hay phở, cao lầu chinh phục thực khách bằng chính sự mộc mạc nhưng tinh tế trong từng thành phần.

Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VNĐ
Địa chỉ tham khảo: Cao Lầu Thanh - 26 Thái Phiên, Hội An

Ẩm thực miền Trung là một bức tranh phong phú với vô vàn món ngon mang hương vị rất riêng, khó có thể gói gọn trong chỉ một bài viết. Từ những món ăn dân dã đến các đặc sản nổi tiếng của từng vùng, tất cả đều góp phần tạo nên nét hấp dẫn đặc trưng với vị đậm đà, đôi khi cay nồng nhưng luôn để lại ấn tượng khó quên. Chính sự đa dạng trong cách chế biến, nguyên liệu và hương vị đã khiến hành trình khám phá ẩm thực miền Trung trở thành một trải nghiệm đầy thú vị đối với nhiều du khách.

Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé thăm các tỉnh thành miền Trung và muốn săn vé máy bay giá tốt, hãy liên hệ VietAIR để được hỗ trợ nhanh chóng và tận tình. Khi đặt vé tại VietAIR, quý khách không chỉ dễ dàng lựa chọn hành trình phù hợp mà còn được hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh như hoàn vé, hủy vé, đổi ngày bay theo quy định của từng hãng hàng không, cùng nhiều dịch vụ bổ trợ miễn phí đi kèm.

Liên hệ ngay hotline 1900.1796 để được tư vấn miễn phí và chuẩn bị cho hành trình khám phá miền Trung trọn vẹn hơn.