Khám phá văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có gì khác biệt và độc đáo

Ẩm thực Hàn Quốc là một trong những di sản văn hóa độc đáo và hấp dẫn của đất nước xứ sở Kim Chi. Nổi tiếng với những món ăn truyền thống độc đáo, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của đông đảo du khách quốc tế. Dưới đây, chúng ta hãy cùng khám phá những khác biệt và đặc trưng nổi bật trong văn hóa ẩm thực độc đáo của Hàn Quốc.

Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực theo mùa

Mỗi mùa, Hàn Quốc mang đến sự thay đổi đa dạng trong thực đơn và ẩm thực của người Hàn. Thời tiết và khí hậu ảnh hưởng đến việc trồng trọt và thu hoạch nông sản, từ đó tạo ra các món ăn phong phú và đa dạng.

Vào mùa đông lạnh giá, người Hàn Quốc thích thú thưởng thức những món ăn nóng hổi như món nướng, món hầm và đặc biệt là bát canh kim chi đầy hấp dẫn. Hương vị đậm đà và ấm áp của những món này khiến họ cảm thấy thoải mái và đầy đủ.

Trái lại, vào mùa hè oi ả, món ăn lạnh là lựa chọn yêu thích của người Hàn. Họ thích thưởng thức món mì lạnh hay patbingsu đậu đỏ mát lạnh và ngon miệng. Những món này giúp giảm nhiệt độ cơ thể và tạo cảm giác sảng khoái trong cái nắng gắt của mùa hè.

Ẩm thực theo vùng miền

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mỗi vùng miền mang đậm những đặc điểm riêng, mỗi nơi tạo ra những loại đặc sản độc đáo và hấp dẫn riêng biệt. Nếu bạn muốn khám phá hương vị truyền thống của rượu gạo, hãy ghé thăm tỉnh Gyeonggi, nơi bạn sẽ được thưởng thức những loại rượu gạo độc đáo và thơm ngon.

Nếu thịt bò nướng Bulgogi là món ăn bạn yêu thích, hãy đến thành phố Ulsan - nơi khởi nguồn của món ăn này. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những miếng thịt bò mềm mịn được ướp cùng nước ép lê độc đáo, tạo nên hương vị hấp dẫn và đặc biệt không thể nào quên.

Đặc trưng trong cách bày trí trên bàn ăn

• Mỗi bữa cơm Hàn Quốc bao gồm những món chính và món phụ, được bày biện độc lập với nhau, tạo nên một sự phối hợp hài hòa và đa dạng về hương vị.
• Trong khi ăn, mỗi người sẽ sử dụng bộ đũa và bát canh riêng của mình. Đũa dùng để gắp thức ăn từ đĩa vào bát, thìa dùng để đưa thức ăn từ bát lên miệng, tạo nên sự tinh tế và tôn trọng lẫn nhau trong ẩm thực Hàn Quốc.
• Món ăn Hàn Quốc nổi tiếng với cách chế biến cầu kỳ và bài trí tinh tế, thể hiện sự đẹp mắt và hấp dẫn của ẩm thực đất nước này.
• Trong những bàn ăn truyền thống, việc sắp xếp các món ăn cũng được thực hiện một cách cứng nhắc và nguyên tắc, thể hiện tôn trọng văn hóa và nếp sống truyền thống của người Hàn Quốc.
• Một đặc điểm đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc là kim chi, món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Loại kim chi thay đổi theo mùa và sở thích cá nhân, nhưng kim chi cải thảo là loại thông dụng nhất và luôn gắn liền với ẩm thực Hàn Quốc.

Xem thêm:  vé máy bay giá rẻ Sài Gòn - Quy Nhơn

Sự khác biệt giữa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam

Văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia mang trong mình những đặc trưng và sự đa dạng riêng biệt. Dưới đây là một số so sánh về sự khác biệt giữa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam:

Nguyên liệu và phong cách chế biến

• Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thường sử dụng nhiều rau củ và hải sản. Các món ăn thường được chế biến đơn giản và tinh tế, đồ ăn thường có vị thanh nhẹ và ít dầu mỡ.
• Trong khi đó, ẩm thực Việt Nam thường đa dạng và phong phú với sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc và gia vị đặc trưng. Đồ ăn thường có hương vị đậm đà, ngọt thanh hoặc cay nồng tùy theo vùng miền.

Bữa ăn

• Ở Hàn Quốc, bữa ăn thường bao gồm nhiều món nhỏ và thường được chia sẻ cùng gia đình hoặc bạn bè. Bữa ăn Hàn Quốc có thể bao gồm cơm trắng, kimchi, các loại món nướng và hấp, nấm và rau sống.
• Trong khi đó, ẩm thực Việt Nam thường có bữa ăn đơn giản hơn, bữa ăn Việt Nam có thể là phở, bún, cơm hay các món chè tráng miệng đặc trưng.

Phong cách ăn uống

• Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, người ta thường dùng đũa để ăn, và có một số quy tắc về cách cầm đũa và cách đặt đũa sau khi ăn xong.
• Trong khi đó, ẩm thực Việt Nam thường dùng thìa và đũa, và không có quy tắc nghiêm ngặt về cách cầm và đặt đũa sau khi ăn.

Các món ăn độc lạ của người Hàn

Beondegi (벤데기)

Beondegi là một món ăn độc đáo của người Hàn Quốc được làm từ nhộng tằm. Món này được luộc hoặc hấp và sau đó được chế biến với các gia vị như tỏi, tiêu, đường, và xì dầu. Beondegi thường được bày bán trên các góc đường, thị trấn nhỏ, và là món ăn nhắm thú vị cho dân địa phương hoặc du khách.

Hongeo (홍어)

Hongeo là món ăn đặc biệt và hơi phản cảm của Hàn Quốc. Nó là cá hồng gai mà sau khi chết, lại được ủ trong một thùng chứa muối và đậu để lên men. Khi ủ đủ thời gian, cá hồng biến thành một loại món ăn hôi, có mùi và vị cực mạnh. Người hâm mộ hongeo thích món ăn này vì cảm giác cay và hôi hám đặc trưng.

Sundae (순대)

Sundae không giống như món tráng miệng cùng tên ở phương Tây. Đây là món ăn đặc biệt của Hàn Quốc, bao gồm các phần lòng, máu, cơ quan nội tạng và gạo nếp được nhồi vào ruột lợn. Sau đó, sundae được luộc hoặc chiên và thưởng thức với nước tương hoặc gia vị. Món ăn này có hương vị độc đáo và người Hàn thường thưởng thức sundae cùng với rượu soju vào những ngày lạnh.

Với những đặc trưng ẩm thực độc đáo của nền văn hóa Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi ghé thăm đất nước xứ sở Kim Chi. Những món ăn truyền thống với phong cách chế biến độc đáo và cách thưởng thức tinh tế đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Nếu bạn đang có dự định đến Hàn Quốc, bạn có thể mua vé máy bay đi Hàn Quốc giá rẻ tại VietAIR. Khi mua vé máy bay tại VietAIR quý khách sẽ được hỗ trợ xử lý toàn bộ các vấn đề phát sinh (hoàn vé, hủy vé, đổi ngày bay,…) theo quy định của từng hãng, miễn phí các dịch vụ bổ trợ khác. 

Gọi ngay hotline 1900.1796 để được tư vấn miễn phí!