Nao lòng với đặc sản ẩm thực Lào

Tinh túy văn hóa của mỗi quốc gia đều được thể hiện phần nào qua ẩm thực. Dù không phải cường quốc của những món ăn nổi tiếng thế giới, ẩm thực Lào cũng vẫn khiến không ít người mê mệt mỗi khi ăn. Để chuyến du lịch của bạn thêm ý nghĩa VietAir muốn gửi tới bạn một vài đặc sản ẩm thực Lào

Sien Savanh

Sien Savanh là món ăc đặc trưng của ẩm thực nước Lào, món này hay là thịt bò khô dược người dân Lào ưa chuộng. Thịt bò sau khi được pha thành từng miến nhỏ sẽ ướp cùng với tương đen, dầu hào, tỏi, tiêu, đường thốt nốt, cùng vừng trắng rang chính rồi dược làm chính và phơi khô dưới ánh nắng.

Món ăn thường được ăn riêng, uống kèm bia hoặc kèm thêm phần xôi nếp. Vị ám khói,  dai dai, thơm ngon thường khiến người ta nhớ mãi không thôi.

Khao Piak Sen

Món phở phiên bảo Lào này cũng được chan nước dùng là từ xương ninh, nước luộc gà. Ngoài ra cũng có thành phần chính là bánh phỏ, thịt gà, thịt bò, hoặc thịt lợn. Bạn cũng có thể vắt canh hoăc  thêm ớt nếu muốn có thêm hương vị bát phở việt Nam.

Phở Lào cũng thường có rổ rau sống ăn kèm với chúng quế, xà lách, và đậu đũa tươi cắt khúc để cạnh. Khao Piak, sen là một món ăn đặc trưng tương đối phổ biến với người dân lào, thường để ăn sáng hay bât cứ thời điểm nào trong ngày đều được. Điều đặc biệt của món ăn này là nước dùng không cho thêm hoa hồi, hay quế mà chỉ đơn thuần là nước hầm xương.

Sai Oua

Nhắc đến đặc sản ẩm thực nước Lào không thể không nhắc đến Sai Oua. Chẳng ai du lich Lào mà không biết đến món xúc xích đặc biệt này. Cũng có hình dàng như chiếc bao xúc xích thông thường, điều tạo ra sự đặc biệt cho món Sai Oua này chính là thành phần nguyên liệu và nêm nếm gia vị. Món ăn này được là chủ yếu từ thịt lợn kèm theo sả, gừng, lá chanh, rau mùi, ót, tỏi và nước mắm. Sai Oua thường được bày bán thành các dây súc sích ở chợ. Ăn món này đúng cách phải chấm kèm Nam Cheo – một loại nước chấm là từ cá và gạo nếp

Khi ăn Sai Oua được thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng. Nếu có dịp tới thăm Lào chắc chắn bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món Sai Oua này

Tam Mak Houng

Ẩm thực Lào thường có nguyên liệu khá đơn giản và Tam Mak Houng chính là món ăn như vậy. Tên gọi của món này này dịch ra là nộm đu đủ. Đu đủ để làm món ăn này khong chín nhưng cũng không dược quá xanh. Người ra cắt đu đủ thành từng miếng dài hoặc nạo thành sợi nhỏ bóp với các gia vị gồm mắm, đường, muối, chanh, ớt. Khi nếm nếm vừa miệng món nộm đu đủ này sẽ có vị chua chua của chanh vị ngọt nhẹ và mùi thơm của mắm cùng với chút cay cay của ót rất hấp dẫn

Tam Mak Houng vị truyền thống thwofng trộn thêm một vài miếng cà chua chín đỏ, điểm vài con tôm bóc nõn càng làm cho món ăn này thêm bắt mắt. Đây chính là món ăn khá rẻ được nhiều người thưởng thức

Khao Jee

Thực chất Khao Jee chính là bánh mì với phần vỏ giòn và được nhồi đầy nhân thịt lợn, cà chua, pho mát cùng nhiều tương ót bên trong. Ngoài ra Khao Jee với nhân là thịt xông hói, nhân thịt gà, bơ cũng rất hấp dẫn. Khao Jee không chỉ lalf món ăn sáng người Lào yêu thích mà còn là món khoái khẩu của rất nhiều du khách khi ghé thăm đất nước này. Du khách có thẻ dễ dàng tìm thấy Khao Jee trên mọi con phố ở Luang Prabang

Món ăn này nhìn chung có sự ảnh hưởng của Pháp từ lớp vỏ giòn cho đến nhân mayonnaise,… Món ă này không chỉ được người Lào yêu thích mà nhiều khách du lịch cũng bị chinh phục

Ping Kai

Nhìn chung ẩm thực của nước Lào cũng có phần tương đối giống với Việt Nam do cùng thuộc văn minh lúa nước ví dụ như món Ping Kai. Ping Kai – gà nước là một món ăn hấp dẫn khác của đất nước này mà rất nhiều du khách yêu thích. Gà sau khi được tẩm ướp ga vị gồm muối, mắm, rễ ngò, tỏi và tiêu đen sẽ được nướng trên than hồng cho tới khi tỏa ra một mùi hương khó cưỡng lại. Ngoài ra thực khách cũng có thể lấy lá nếp bọc bên ngoài từng miếng gà nhỏ rồi đem nướng cũng rất ngon. ở Lào Ping Kai được ăn cùng xôi nếp và đôi khi là rau sống.

Miếng thịt gà mềm đậm đầ và thơ phúc hòa quyện với vị xôi nếp đã khiến bao người mê mẩm khi ăn qua.

Or Lam

Ở Phía Bắc Lào, Or lam là món ăn rất phổ biến và được xếp vào hàng món ăn chính trong bữa ăn của gia đình nguồi Lào. Or Lam là một món hầm được chế biến từ các loại rau củ, bầu khô, nấm đen với gia vị chính là ớt. Người a cũng rắt thêm chút rau thơm lên để làm cho món Or Lam thêm dậy mùi hương vị.

Để được tư vấn đặt vé máy bay đi Lào giá rẻ đừng quên liên hệ với chúng tôi ngay . Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ

Tham khảo bài viết: Ẩm thực đường phố Lào