Đặc sản Viêng Chăn mê lòng thực khách

Khách du lịch đến với Viêng Chăn không chỉ là để ngắm nhìn với những thắng cảnh đẹp ven sông, khung cảnh đồi núi thiên nhiên thơ mộng hay tránh xa sự nhộn nhịp mà còn thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy đâu là đặc sản Viêng Chăn hút lòng du khách.

Với nền ẩm thực lâu đời cùng sự pha trọn vă hóa của nhiều quốc gia láng giềng, Lào nói chung và Vientiane nói riêng có những món ăn tinh tế độc đáo khiến nhiều du khách phải ngỡ ngàng. Từ tên gọi cách chế biến cũng như sự gần gũi khiến các món ăn này trở nên hấp dẫn.

Cá nướng Lào

Đây được coi là đặc sản của Viêng Chăn. Cá nướng ở đây được bắt trực tiếp từ sông Mê Kong nên vo cùng tươi ngon. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giả nhưng được đánh giá là món ăn ngon nhất được chế biến từ cá của đất nước này. Cá để nướng thường là loại chắm, hoặc chép có trọng lượng từ nửa cân tới 2 cân.

Sau khi được sơ chế, làm sạch vào bỏ ruột thì được ướp muối khoảng 15 phút cho thấm. Người đầu bếp sẽ xiên cá và nướng trực tiêp trên than củi. Cá chín có mùi thơm người ta cùng gợi chỉ vuốt dọc theoc chiều kẹp cá để cá còn nguyên con không bị vỡ. Món cá nướng thường được người dân địa phương dùng chung với nước chấm và rau sống. Một loại nước chấm đặc biệtđược làm từ gan héo cùng bột năng bột ớt hành chanh muối và chút vùng. Người Lào thường ăn cá nướng cùng xôi chấm muối ớt trong cả ngày thường và dịp lễ hội.

Xôi Lào

Lào cũng như Việt Nam đều là những nước nông nghiệp tuy nhiên nếu nước ta nổi tiếng với các loại gạo tẻ thơm ngon thì người Lào lại nổi tiếng với những gạo nếp nức tiếng. Vì vậy nếu đã đặt vé máy bay đi Lào du lịch thì đừng bỏ qua món ăn này. Trong văn hóa của người Vientiane và dân lào thì xôi được dùng trong cả ngày lễ hội và những ngày thường.

Xôi ở đây dẻo, thơm, ngon, được làm từ loại gạo nếp được trồng trên nương nên dẻo và đặc biệt không hề dính tay màu trắng ngà hấp dẫn. Xôi ở đây chủ yếu là màu trắng không có xôi màu như cùng dân tộc phía bắc nước ta. Người Viêng Chăn thưởng thức xôi cùng gà, rau luộc và cheo boong. Cheo Boong là loại nước chấm phổ biến thơm ngon tương tự như mắm nêm của Việt Nam. Xôi được đựng trong giỏ đan bằng tre nên có mùi thơm hấp dẫn. Giá của mỗi giỏ xôi bán ở các nhà hàng tại Viêng Chăn khoảng 15.000 – 30.000 kịp.

Gà nướng

Gà nướng Viêng Chăn nức tiếng gần xa bởi mùi thơm cũng là đặc sản ở Viêng Chăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này được bày bàn ở khắp con phố Viêng Chăn Để làm món gà nướng này người ta thường chọn gà quê mà được nuôi tự nhiên trong vườn thịt thơm, ngon và vô cùng săn chắc. Gà cũng được kẹp vào que tre đặt nướng trên bếp than hồng.

Không phải loại than nào cũng có thể nướng gà thơm ngon, người dân Viêng Chăn có bí quyết thường dùng loại than từ cây gồ lâu năm như vậy đượm lửa mới đủ chín và làm da thịt gà có mùi thơm. Khi thưởng thức thực khách sẽ thấy hương thơm của gà tan chảy trong miệng cùng thị chua cay của nước chấm sẽ khiến bạn khó quên. Chi phí cho một đĩa gà khoảng 50.000 kịp.

Khausoy

Theo tìm hiểu của VietAir thì đây là một trong những món ăn được khách du lịch thưởng thức nhiều nhất khi đến Lào. Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Nước dùng Khausoy chỉ là nước lọc đun sôi cho vài sợi phở to vào chần. Sau đó đổ nước và phở vào tô, cho khausoy lên trên ăn kèm với rau cải, rau muống hành khô hạt tiêu và một số gia vị khác.

Khausoy – thành phần chính của món ăn được làm từ thịt lơn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua gia vị các loại. Điểm đặc biệt củ món ăn này là nước dùng chỉ là nước lọc không phải nước hầm xương giống ở việt nam nhưng hương vị vẫn vô cùng đạm đà. Với giá khoảng 15.000 kip bạn đã có một bát khausoy ấm bụng.

Tam Mak Houng

Đây là sự lựa chọn đầu tiên của mỗi du khách tìm kiếm đặc sản Viêng Chăn. Bởi vì món ăn này được bày bán ở khắp các đường phố với sự chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Trong tiếng Lào thì Tam Mak Houng có nghĩa là nộm đu đủ. Tuy nhiên loại đu đủ được chọn thì phải khong quá xanh hoặc quá chính. Sau khi đu đủ được nạo thành sợ sẽ cho vào cối để đâm nhẹ.

Tam Mak Houng khá giống với hương vị gỏi của Việt Nam. Gia vị nước chấm gồm nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu ớt. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy mùi thơm của gia vị hoàn cùng vị chua sẽ đưa đến hương vị không giống với bất cứ món ăn nào bạn từng thưởng thức.

Để có được tấm vé máy bay đi lào giá rẻ nhất đừng quên liên hệ với chúng tôi theo đường hotline 19001796. Cam kết mọi hành trình của bạn đều là rẻ nhất cả trong nước và quốc tế. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ

Tham khảo bài viết: Review du lịch Viêng chăn