Phở Thìn Hà Nội - Hương vị đậm đà của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam

Phở, một món ăn truyền thống lâu đời của Việt Nam và đã trở thành đại sứ văn hóa mang đậm đà hương vị và tinh thần của người dân Việt Nam. Và trong vô số những hàng quán phở đặc trưng, phở Thìn Hà Nội chính là một biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực thủ đô. Hãy cùng VietAIR tìm hiểu về phở Thìn xem có gì đặc biệt đến vậy nhé!

1. Sự thật về phở Thìn 

Ở Hà Nội, có hai hàng phở Thìn nổi tiếng mà người dân và du khách thường nhắc đến đó là phở Thìn Lò Đúc và phở Thìn Bờ Hồ. Mặc dù cùng mang tên "phở Thìn", nhưng hai hàng này hoạt động độc lập và không có bất kỳ liên hệ gì với nhau. Nhiều người sống ở Hà Nội đã lâu nhưng vẫn nhầm, tưởng đây là hai hàng phở chung chủ hay có người thì bảo là “anh em”.

Dù hai hàng phở Thìn có tên giống nhau, nhưng mỗi quán lại có phong cách và hương vị riêng biệt. Cả hai đều thu hút khách hàng bởi chất lượng phở đặc trưng và tạo nên sự đa dạng trong thị trường phở Hà Nội. Mỗi quán đều giữ được sự nổi tiếng của mình và thu hút khách hàng đến thưởng thức hương vị phở độc đáo.

Với lịch sử lâu đời và hương vị đặc trưng, cả hai hàng phở Thìn đều góp phần làm nên sự phong phú và đặc sắc của ẩm thực Hà Nội. Những ai muốn trải nghiệm hương vị phở đậm đà và khám phá sự đa dạng của ẩm thực Hà Nội sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức phở Thìn tại cả hai quán này.

2. Phở Thìn Bờ Hồ

• Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng,  Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian hoạt động: 5h - 13h | 6h - 20h30 
• Giá: 40.000 - 55.000 VND 

Phở Thìn Bờ Hồ, mở cửa từ khoảng năm 1954, được ông Bùi Chí Thìn (1928-2001) sáng lập và trở thành một biểu tượng ẩm thực Hà Nội. Sau khi ông Bùi Chí Thìn qua đời, anh Thành - cháu đích tôn của ông cùng với vợ của mình đã tiếp quản và phát triển tiếp quán phở "huyền thoại" này. Mặc dù còn trẻ, hai vợ chồng anh đã quyết định dừng công việc của mình để tập trung vào việc gìn giữ và phát triển quán phở này.

Suốt gần 70 năm qua, hàng phở này vẫn liên tục tiếp đón rất nhiều vị khách trong và ngoài nước. Đặc biệt, vào năm 2019, phở Thìn Bờ Hồ đã vinh dự được lựa chọn để phục vụ cho 3000 phóng viên trong nước và quốc tế trong khuôn khổ Hội nghị thượng đỉnh Mỹ-Triều.

Phở Thìn Bờ Hồ nổi tiếng với nước dùng trong, ngọt vị, thịt bò được tẩm ướp với gia vị như tiêu, tỏi, gừng và một chút nước mắm để tạo hương vị thơm ngon hơn hẳn. Phở Thìn Bờ Hồ có một số món quen thuộc là phở tái, nạm, gầu..., thực khách có thoải mái lựa chọn theo sở thích.

3. Phở Thìn Lò Đúc

• Địa chỉ: số 13 Lò Đúc,  Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Thời gian hoạt động: 6h - 20h30  
• Giá: 40.000 - 60.000 VND

Hàng phở Thìn Lò Đúc ra đời sau, được thành lập từ những năm 1979 bởi ông Lê Văn Thìn. Quán phở ban đầu chỉ đơn giản là một gánh phở di động, nhưng nhờ vào hương vị đặc biệt và chất lượng, phở Thìn nhanh chóng trở thành điểm đến ẩm thực quen thuộc và được yêu thích của người dân Hà Nội. Quán phở Thìn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hà Nội, với hương vị phở đặc trưng và chất lượng. Quán đã thu hút đông đảo thực khách và được coi là điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thủ đô.

Phở Thìn Lò Đúc nổi tiếng với việc chỉ phục vụ duy nhất một món là phở bò tái lăn, và điểm đặc trưng độc đáo chính là sự phong phú của hành trong bát phở. Trước đây, ở Hà Nội, hầu như không có quán nào chế biến món phở bò theo kiểu như phở Thìn Lò Đúc. Thịt bò được xào nhẹ với một chút gia vị trước khi cho vào bát phở, giúp miếng thịt săn chắc và ngấm đầy đủ gia vị. Nước dùng của phở Thìn Lò Đúc có hương vị đậm đà, béo ngậy và thơm phức.

Vào đầu năm 2019, phở Thìn Lò Đúc đã gây chú ý cả trong và ngoài nước khi mở chi nhánh tại Nhật Bản. Trong dịp này, ông Thìn đã trực tiếp đến Nhật Bản để truyền công thức, hướng dẫn và hỗ trợ quán trong giai đoạn khai trương. Không chỉ người dân Nhật, nhiều người Việt tại Nhật cũng đã đến thưởng thức. Điều này đã khiến hàng phở Thìn Lò Đúc tại Nhật Bản thu hút rất nhiều khách hàng.

Sau thành công tại Nhật, phở Thìn Lò Đúc đã mở rộng sang Úc và nhận được sự quan tâm tương tự. Hiện nay, ngoài chi nhánh chính tại số 13 Lò Đúc, phở Thìn còn mở cơ sở tại số 19B Hoàng Ngọc Phách và có nhiều chi nhánh hoạt động dưới hình thức nhượng quyền tại nhiều địa điểm khác trên khắp cả nước. Riêng tại cơ sở số 13 Lò Đúc, phở Thìn vẫn giữ nguyên chất lượng và chỉ phục vụ món phở bò tái lăn duy nhất, thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng cả trong và ngoài nước.

Nếu có cơ hội ghé thăm thủ đô, bạn hãy thử thưởng thức ngay hai hàng phở Thìn đặc biệt này nhé!

Hãy liên hệ VietAIR để mua vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ cũng như được hỗ trợ tư vấn về hành lý và thủ tục bay tận tình, chuyên nghiệp. Ngoài ra, khi mua vé máy bay tại VietAIR quý khách sẽ được hỗ trợ xử lý toàn bộ các vấn đề phát sinh (hoàn vé, hủy vé, đổi ngày bay…) theo quy định của từng hãng, miễn phí các dịch vụ bổ trợ khác. 

Gọi ngay hotline 1900.1796 để được tư vấn miễn phí!