Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc

Thành phố Tây An, Trung Quốc đang là điểm đến du lịch hàng đầu trong những năm gần đây. Ngoài những thắng cảnh nổi tiếng, du khách còn bị hấp dẫn bởi ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc. Tây An là thành phố có bề dày văn hóa lịch sử. Nơi đây là một trong 4 cố đô của Trung Quốc thời kỳ phong kiến. Trong bài viết này, hãy cùng VietAir khám phá bức tranh ẩm thực đường phố đa sắc màu của Tây An.

Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc 1

Giới thiệu đôi nét về Tây An Trung Quốc

Tây An là một thành phố nằm ở Tây Bắc của Trung Quốc. Nó được biết đến như kinh thành đầu tiên của Trung Hoa cổ đại. Tây An nổi tiếng với đội quân đất nung của Tần Thùy Hoàng. Không những vậy, thành phố cũng chính là điểm bắt đầu của Con đường Tơ lụa huyền thoại. Ẩm thực nơi đây nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Trung Quốc truyền thống và ẩm thực Trung Đông. Ẩm thực đường phố của Tây An sử dụng nhiều ớt, hạt tiêu Tứ Xuyên và nhiều loại gia vị khác.

Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc 2 — Ẩm thực đường phố Tây An đa săc màu

Khám phá ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc

Với bề dày lịch sử và văn hóa, Tây An có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Trong đó, ẩm thực đường phố đóng góp một phần không nhỏ cho việc thu hút khách du lịch đến Tây An.

Thịt xiên

Đến Tây An, bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn tưởng chừng quen thuộc lại hấp dẫn vô cùng này. Thịt xiên ở Tây An tưởng chừng đơn giản nhưng lại được chế biến một cách cầu kì và công phu. Thịt được sử dụng rất đa dạng. Từ thịt bò đến thịt cừ, gà lợn, … đều có đủ cả để du khách thoải mái lựa chọn. Thịt được tẩm ướp với bột ớt và bột nghệ cùng gia vị nêm nếm vừa ăn. Nướng trên than hoa nên đảm bảo thịt ngọt, mềm, ăn không bị khô. Khám phá ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc, bạn nhất định phải thưởng thức món thịt nướng danh tiếng này.

Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc 3 — Xiên nướng ở Tây An Trung Quốc

Bánh bao

Ở Tây An, bánh bao là món ăn đã có lịch sử lâu đời và rất được yêu thích. Ở Tây An có rất nhiều loại bánh bao khác nhau. Hương vị đặc trưng của Tây An là sự thanh đạm. Do đó, bánh bao nhanh chóng trở thành một trong những món ăn phổ biến ở Tây An.

Nổi tiếng nhất phải kể đến bánh bao nước thịt chua. Món bánh bao này đã có mặt ở khắp đất nước Trung Quốc. Muốn ăn đúng vị của nó, bạn phải đến Tây An. Những chiếc bánh bao nhân thịt cừu trong bát súp chua nóng chinh phục mọi thực khách. Đây chính là một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc. Hương vị đậm đà làm thực khách mãi vấn vương lưu luyến. Tỏi tây, vừng, rau mùi càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế này tạo nên nước súp đặc trưng của bánh bao nước thịt chua.

Một món bánh bao hấp dẫn khác nữa ở Tây An phải kể đến bánh bao nhân súp. Bánh bao nhân súp là món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Trung Hoa. Đến với Tây An, nó được thay đổi một chút, mang hương vị “Tây An” riêng biệt. Phần nhân được làm từ thịt cừu đã qua chế biến và tẩm ướp cầu kỳ, công phu. Nước dùng đặc bọc một cách tinh tế trong lớp vỏ bánh mòng tang. Đây chính là nghệ thuật nấu nước bạn chỉ có thể thấy khi tìm hiểu ẩm thực đường phố Tây An. Nước thịt ngọt ngào và phần nhân đậm đà làm nên hương vị khó quên.

Bánh gạo nếp

Đây là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Tây An. Đến Tây An, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ món ăn độc đáo này. Nó độc đáo từ ngay từ cách chế biến.

Bánh gạo nếp là một món ăn sáng phổ biến ở Tây An. Món ăn này được làm từ gạo nếp tuyển chọn, đậu tây hay đậu thận. Sau khi đã nhào nặn tất cả các nguyên liệu với nhau, bánh sẽ được bọc kín trong một nồi đất truyền thống. Chiếc nồi đặc biệt này được gọi là zeng. Các quán thường chỉ bán bánh gạo nếp một lần trong ngày mà thôi. Nhìn qua, bánh gạo nếp trông giống như một chiếc bánh được tráng men. Mùi hương trái cây ngọt ngào và hấp dẫn. Cắn một miếng, bánh mềm, ngọt thành mà không sắc tan ngay trong miệng. Sở hữu vé máy bay đi Trung Quốc, đến Tây An, bạn chớ bỏ qua món ngon này.

Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc 4 — Đặc sản bánh gạo nếp Tây An Trung Quốc

Bánh burger Tây An

Du khách có lẽ đã rất quen thuộc với món bánh burger. Đến với Tây An, bạn sẽ được biết đến một loại bánh burger vô cùng độc đáo. Bánh burger Tây An là một món ăn đường phố hấp dẫn.

Bánh burger Tây An có lịch sử lâu đời. Nguyên liệu của món gồm hai thành phần chính. Đó là bánh mì nướng và thịt nướng xắt lát. Muốn làm nên một chiếc burger Tây An “ngon đúng điệu”, bánh và thịt phải được nướng bằng lò truyền thống thay vì lò điện. Thịt nướng trong bánh là thịt heo đã được om trong nhiều giờ. Chính nhờ thế, hương vị của bánh burger Tây An riêng biệt, độc nhất vô nhị. Ngoài ra, bạn có thể chọn nhân thịt nạc ướp lạnh. Bánh burger Tây An ngon nhất là ở khu phố Hồi Giáo ở Tây An.

Trên đây là một vài món ăn đặc sắc trong ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với chuyến đi của bạn. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!

Bài viết tham khảo: Ẩm thực đường phố Tây An Trung Quốc